Այն կոչվում է «շաուրմա», «շաուրմա», նույնիսկ որոշ տեղերում ՝ «շաուրմա»: Այն փաթաթված է բոլոր տիպի տորթերի մեջ `փոսից մինչև բարակ հայկական լավաշ: Այն վաճառվում է մետրոյի մոտ, երկաթուղային կայարաններում և բավականին պարկեշտ սրճարաններում: Անկախ նրանից, թե ինչպես է հասարակությունը վերաբերվում դրան, պետք է խոստովանել, որ այն իսկապես համեղ է:
Դա անհրաժեշտ է
-
- միս կամ թռչնամիս
- սոխ
- սխտոր
- մայոնեզ
- թթվասեր
- մաղադանոս
- վարունգ
- լոլիկ
- կաղամբ
- աղ
- պղպեղ
- պիտա կամ պիտա հաց
- թավա
- դանակ
- հարել կամ հարել
- կտրող տախտակ
- ափսե
- գդալը
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրել սոխը և սխտորը և ավելացնել դրանք սոուսի մեջ: Թթվասերն ու մայոնեզը հավասար համամասնությամբ խառնել: Մաղադանոսը մանր կտրատեք: Միավորել բոլոր բաղադրիչները և լավ հարել: Desiredանկության դեպքում խառնուրդը կարելի է հարվածել բլենդերի մեջ: Էկզոտիկ համային տեսականի սիրահարների համար լավ է սոուսին ավելացնել մի քիչ կարրի փոշի կամ քրքումի փոշի: Բայց ավանդական շաուրման չի նախատեսում նման հավելանյութ:
Քայլ 2
Տապակել միսը: Ավելի լավ է հորթի, տավարի կամ գառ վերցնել: Պետք է նշել. Շատ երիտասարդ հորթի միսը, անկասկած, իր սննդային հատկություններով, ունի բավականին թույլ համ: Եվ գառնուկը շատ ավելի երկար է տապակվելու, և բացի այդ, կա վտանգ `« բախվել »իգական սեռի միսին, որն ունի հատուկ հոտ: Այսպիսով, լավ տավարի միսը ՝ կրծքամիսը կամ ազդրը, 10-15 գ փոքր կտորներով կտրտած, աղած և պղպեղով, կլինի իդեալական միս շաուրմայի համար:
Քայլ 3
Բանջարեղեն մանրացնել: Թարմ վարունգ և կաղամբ `շերտերով, լոլիկով` փոքր խորանարդի մեջ (ցանկալի է նախ մաշկը և սերմերը հեռացնել լոլիկից): Աղ Բանջարեղենի համամասնությունները կարող են կամայական լինել, բայց առավել հաճախ 1 պիտայի համար օգտագործվում են 30 գ տապակած միս, 50 գ բանջարեղենային աղցան և 25 գ սոուս: Desiredանկության դեպքում բաղադրիչների ներդիրը կարող է ավելացվել, ինչպես նաև փոխարինվել ըստ ցանկության կամ ըստ սեզոնի ընտրված բանջարեղենով:
Քայլ 4
Հավաքեք շաուրման `օգտագործելով պիտա հաց, փաթեթավորեք ծրարը, ինչպես ծրարը: Կարող եք օգտագործել նաեւ եգիպտացորենի տորտիլաներ: Չնայած սա մի փոքր այլ ուտեստ կլինի, փաստորեն, դրանք նույնպես կաշխատեն:
Քայլ 5
Meatանկության դեպքում մսի փոխարեն օգտագործեք թռչնամիս, օրինակ `հավի միս: Վերցրեք ազդր ազդրից, առանց մաշկի և աճառի: Կտրտել այն, կաթել կիտրոնի հյութով, աղով և ցանել կոպիտ սեւ պղպեղով: Տապակել կարագով - դա նույնպես շատ համեղ կլինի: Բուսակերների համար մենք կարող ենք խորհուրդ տալ շաուրմայի տարբերակը առանց ընդհանրապես մսի: Նրանք կարող են տապակել տոֆուի կտորները բուսական յուղի մեջ:
