Shawarma- ն բավականին հեշտ պատրաստվող ուտեստ է, որը կարող է օգտագործվել ինչպես խորտիկ, այնպես էլ ցանկացած սեղանի լիարժեք տարր: Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչները հեշտությամբ կարելի է գտնել գրեթե յուրաքանչյուր խանութում: Ձեր ժամանակից ընդամենը մի քանի րոպե կպահանջվի շաուրմա պատրաստելու համար: Այս բիզնեսում հիմնականը միայն ձեռքի նեղությունն է և հիմնական խոհարարական հմտությունները:
Դա անհրաժեշտ է
- - հայկական լավաշ
- - հավի կրծքամիս
- - լոլիկ
- - վարունգ
- - կորեական գազար
- - կետչուպ
- - մայոնեզ
- - հազարի տերևներ
- - համտեսել աղ և պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցնում ենք հայկական լավաշը, կտրում պահանջվող գումարը: Դրանից հետո յուղեք այն հետևյալ սոուսով. Խառնել 2 ճաշի գդալ մայոնեզ և 1 ճաշի գդալ կետչուպ, ավելացնել մի փոքր աղ: Ստացված խառնուրդը հավասարապես բաշխեք պիտայի հացի վրա ՝ խուսափելով ավելորդ ջրիկությունից:
Քայլ 2
Մենք կտրում ենք լոլիկն ու վարունգը: Լավագույնն այն է, որ վարունգը կտրատեք խորանարդի, իսկ լոլիկը ՝ փոքր սեպերի: Հաջորդը, վարունգ-լոլիկի աղցանը դրեք հայկական լավաշի վրա, այն բաժանելով ներքևի մասում:
Քայլ 3
Հաջորդը, մենք վերցնում ենք կորեական գազարները և դրանք դնում պիտայի հացի վրա նույն տեղում, որտեղ կան վարունգներն ու լոլիկները: Ավելացրեք մայոնեզ `ավելի հյութալի համ ստանալու համար:
Քայլ 4
Դրանից հետո տարածեք նուրբ թակած հավի կրծքամիսը: Նախ անհրաժեշտ է եփել, զովացնել և խորանարդի մեջ կտրել կամ ձեռքերով պոկել փոքր կտորների: Ավելի հագեցած շաուրմայի համար կարող եք նաև տապակել միսը:
Քայլ 5
Բոլոր բաղադրիչների վրա դրեք մի քանի հազարի տերևներ: Սա համը կդարձնի ավելի ինտենսիվ և բնական:
Քայլ 6
Բոլոր բաղադրիչները դրված են պիտայի հացի վրա, մնում է միայն շաուրման ոլորել և եզրերը մի փոքր տապակել: Մեր ուտեստը փաթաթելու համար նախ թեքում ենք շաուրմայի ձախ և աջ եզրերը, այնուհետև սկսում ենք ոլորել ներքևից: Հաջորդը, դուք պետք է շաուրման դնեք նախապես տաքացրած տապակի վրա, և առաջին հերթին անհրաժեշտ է մի փոքր տապակել համատեղը, որպեսզի ապագայում ուտեստը չքանդվի: Երբ մի կողմը փոքր-ինչ այրվի, այն միացրեք մյուսին: Դրանից հետո հանել պիտայի հացը ջեռոցից, թող այն փոքր-ինչ սառչի: Այն կարելի է մատուցել ինչպես կոկիկ, այնպես էլ տարբեր սոուսներով և խոտաբույսերով:
