Դանակը գրեթե այն հիմնական առարկան է, որն օգտագործվում է խոհանոցում: Սովորաբար տանտիրուհին ընտրում է ճիշտը և այն օգտագործում ամեն ինչի համար: Փաստորեն, այսօր դանակների ընտրությունը հսկայական է և ինքներդ ձեզ համար ընտրելով զույգ-երեք մոդել ՝ կարող եք մեծապես պարզեցնել պատրաստման գործընթացը:
Կոմունալ դանակ
Անունն ինքնին խոսում է, ամեն ինչին սազում է: Այս դանակները պատրաստված են պողպատից, շեղբի երկարությունը 12-15 սմ, պլաստմասե կամ փայտե բռնակով: Այն ունի մի շարք առավելություններ. Նրանց համար շատ հարմար է մաքրել բանջարեղենը կամ ձուկ կտրել, դա էժան է և վաճառվում է ամենուր: Բռնակը չի սահում, սովորաբար թեթև է և հարմար տեղավորվում է ձեռքին: Բայց կան նաև թերություններ. Միս կամ պանիր կտրելը արդեն խնդրահարույց է: Պահանջում է անընդհատ սրում: Փայտե բռնակները հաճախ նկարում են, իսկ հետո ձեռքերը լվանալը այդքան էլ հեշտ չէ:
Ատամնավոր դանակ
Այս դանակն ունի ատամնավոր ատամնավոր եզր: Այս դանակի բազմաթիվ մոդելներ կան `պանրի, հացի, լոլիկի և այլնի համար: Փաստորեն, բավական է ունենալ ներկայացված մոդելներից մեկը: Առավելությունները. Նրանց համար հեշտ է կտրել հացը, ատամնավոր մակերեսի պատճառով ընդերքը հեշտությամբ կտրվում է, և մարմինը չի դեֆորմացվում: Պանիրը կտրատելիս պարզվում է, որ այն հավասար է, բարակ շերտ: Այն շատ թանկ չէ, չի պահանջում սրացում: Թերությունները. Սրացման բացակայության պատճառով այն կտևի 2-3 տարի, այնուհետև այն սկսում է «պոկել» լոլիկի եզրերը, սոխը կտրատելիս սայթաքել, իսկ օղակները շատ հավասար չեն: Բացարձակապես հարմար չէ գազար կամ ճակնդեղ կտրելու համար:
Հակաբակտերիալ դանակ
Պողպատե դանակի սորտերից մեկը ՝ այն նաև անվանում են «հակակպչուն» մակերեսով դանակ: Դանակի շեղբը մշակվում է հատուկ ծածկով, հաճախ օրինակով: Առավելությունները. Միևնույն է, ինչ սովորական պողպատե դանակով: Դե, և, թերևս, անսովոր տեսք, որի շնորհիվ այն հարմար է որպես նվեր: Թերությունները. Խաշած կարտոֆիլը և վերամշակված պանիրը, չնայած հայտարարված հատկություններին, հիանալի հաջողությամբ կպչում են սայրին, անհրաժեշտ է լվանալ այն օգտագործելուց անմիջապես հետո, հակառակ դեպքում դժվար կլինի քերել կպչուն մակերեսից: Ընդհանուր առմամբ, դա անօգուտ է տնային տնտեսությունում:
Կերամիկական դանակներ
Նրանք վաճառքում հայտնվեցին բավականին վերջերս և անմիջապես գրավեցին դանակների վարկանիշի առաջատար տեղերից մեկը: Այս դանակներն ավելի թեթեւ են, քան մետաղականները, զգացողությունն այն է, որ դանակը սահում է կտրելիս, կարիք չկա մի քանի անգամ մեկ տեղում իրականացնել ՝ «սղոցել»: Սայրերը 8-ից 18-20 սմ են, այնպես որ հեշտությամբ կարող եք ընտրել ձեզ անհրաժեշտը: Առավելությունները ՝ շատ սուր, պատշաճ խնամքով այն երկար կտևի: Այն հիանալի կտրում է հում բանջարեղենն ու մրգերը, և միսը, նույնիսկ հալված, պարզվում է ՝ կոկիկ խորանարդներ է, և ոչ թե անճաշակ կտորներ: Ոչ մի սրացում չի պահանջվում: Բայց կան նաև թերություններ. Առաջին հերթին ՝ շատ բարձր գին: Փխրուն - չպետք է նետվի կամ գցվի լվացարանի մեջ: Խորհուրդ չի տրվում կտրել սառեցված միսը և ձուկը, ինչպես նաև միսը, որտեղ կարող են ոսկորներ լինել: Խստորեն արգելվում է օգտագործել ապակե տախտակները `բերանը քանդվում է: Շատ սուր շեղբի պատճառով խորհուրդ է տրվում լվանալ «հետի» կողմից, հակառակ դեպքում լուրջ վնասվածք ստանալու հավանականություն կա:
Պիցցայի դանակ
Պարզապես պիցցայի սիրահարների համար տրված շնորհ, որի շնորհիվ դուք կարող եք արագ և առանց ջանք թափել ցանկացած թխած ապրանքներ ցանկալի քանակի կտորների: Դանակի մոդելը ներկայացված է երկու տատանումներով: Առաջինը սկավառակ է, որի մի մասը տեղադրված է պլաստիկ պատյանում: Երկրորդը սկավառակ է բարձր բռնակի վրա: Ֆունկցիոնալության առումով դրանք նույնն են, հատուկ մոդելի ընտրությունը ճաշակի խնդիր է: Առավելությունները. Սկավառակը հեշտությամբ շարժվում է պիցցայի վրայով ՝ կոկիկ կտրվածք կատարելով, միջուկը չի սողում, ձեռքերն ու սպասքը մնում են մաքուր: Հարմար է փաթաթված խմորը կտրելու համար: Թերությունները. Բարձր գին, հազվադեպ օգտագործվող:
Ունիվերսալ դանակների հավաքածուներ
Շատերը կարծում են, որ ամենադյուրին ճանապարհը տաղավարի վրա դանակների հավաքածու գնելն է ու այնտեղ կանգ առնելը: Հավաքածուն ներառում է 4 դանակ, գլխարկ և մկրատ: Երբեմն լինում են մաքրող միջոցներով հավաքածուներ:Առավելությունները. 4 դանակից հեշտ է ընտրել անհրաժեշտ չափը, իսկ դարակն անհրաժեշտ է միս և որոշ կանաչիներ կտրելու համար: Մկրատով հարմար է ձկներն ու ծովամթերքները կտրել: Թերությունները. Շատ բարձր գին որակյալ հավաքածուի համար: Կոմպլեկտից օգտագործվում է 1-2 դանակ, մնացածը պարզապես կանգնած են: Խոշոր դիզայնը մեծ տեղ է զբաղեցնում, հատկապես փոքր խոհանոցներում:
