Ելակի այս աղանդերը պատրաստվում է բավականաչափ պարզ և արագ, և շատ կարևոր է նաև, որ թարմ ելակով աղանդեր պատրաստելու այս մեթոդով վիտամինները հնարավորինս պահպանվեն:
Ելակով աղանդեր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է `թարմ կամ սառեցված ելակ 200 գ, ժելատինի փաթեթ, 70 գ շաքարի փոշի, կես միջին կիտրոն:
Աղանդերի պատրաստում.
Կտրտեք թարմ ելակները պատառաքաղով կամ բլենդերով: Եթե դուք ունեք սառեցված ելակ, ապա նախ հալեցրեք: Լուծեք ժելատինը, ինչպես նշված է փաթեթի վրա: Ստացված ելակի զանգվածին ավելացնել պատրաստված ժելատինը, ապա այնտեղ ավելացնել շաքարի և կիտրոնի հյութի մեծ մասը: Այս ամենը պետք է մանրակրկիտ խառնել և տաքացնել ցածր ջերմության վրա, որպեսզի ժելատինն ամբողջությամբ լուծարվի:
Հեռացրեք ելակի պատրաստի զանգվածը ջերմությունից և սառը վիճակից: Դրանից հետո հարեք խառնիչով - զանգվածը պետք է դառնա ավելի խիտ և թեթեւ: Մենք վերցնում ենք հարմար ձուլվածք կամ մի քանիսը, մեջը մոմ թուղթ ենք դնում, և ելակի զանգվածը լցնում վերևում: Մենք հավասարեցնում ենք և դնում սառնարան 5-6 ժամ `կարծրացնելու համար:
Ելակի սառեցված աղանդերը հանել բորբոսից, շաղ տալ փոշի շաքարով, կտրել խորանարդի մեջ և մատուցել:
Օգտակար խորհուրդ. Սովորական տորթը կարող եք զարդարել նաև նման օգտակար աղանդերով, մատուցել սերուցքով, պաղպաղակով: Դե, եթե ցանկանում եք, որ աղանդերն ավելի նուրբ լինի, դեսերտ պատրաստելիս ելակի զանգվածին կիտրոնի փոխարեն կարող եք ավելացնել կաթ կամ սերուցք:
Ի դեպ, չնայած այն բանին, որ բաղադրատոմսում պարունակվող շաքարավազն արդեն բավականին փոքր է, եթե դիետա եք պահում, դրա քանակը կարող է փոքր-ինչ կրճատվել:
