Կաղամբի կաղամբը գրեթե յուրաքանչյուր տան կանոնավոր հյուրն է: Նման ծանոթ, բայց շատ օգտակար թթու կաղամբից ամեն անգամ կարող եք եփել համեղ ու անսովոր աղցաններ: Ամեն ինչ կախված է նայիրի երեւակայությունից և ձեռքի տակ եղած բաղադրիչներից:
Աղցանների բոլոր բաղադրիչները կարող են կամայականորեն ընդունվել: Կենտրոնացեք ձեր ճաշակի և բաղադրիչների առկայության վրա:
- Կաղամբի կաղամբին ավելացրեք արքայախնձորի պահածոյացված կտորներ, լոռամիրգ կամ լինգոն: Ավելացնել շաքար ՝ ըստ ճաշակի: Աղցան համեմել բուսական յուղով: Արքայախնձորի փոխարեն կարող եք օգտագործել կտրտած դեղձի պահածոներ, ինչպես նաև թարմ նարինջի կտորներ ՝ կեղևազերծված և կտորներով կտրված:
- Կաղամբի կաղամբի մի ամանի մեջ ավելացնել քերած հում գազար, քերած խնձոր առանց կեղևի, նուրբ թակած հում մաղադանոս կամ նեխուրի արմատ, թակած սամիթ, cilantro, մաղադանոս և սոխ: Պղպեղ, համեմեք չզտված բուսական յուղով և հարեք: Իդեալականորեն մատուցվում է սեւ հացով:
- Կաղամբի կաղամբը հիանալի համ ունի մանր կտրատած խեցգետնի ձողերով կամ խեցգետնի միսով: Ավելացնել պահածոյացված կանաչ ոլոռ և եգիպտացորեն: Աղցան համեմել արեւածաղկի ձեթով կամ մայոնեզով:
- Գերազանց նախուտեստ է թթու կաղամբի աղցանը թթու կամ աղած սնկով և վարունգով: Սունկը և վարունգը մանր կտրատել, ավելացնել թակած խոտաբույսեր, մի քիչ շաքար և սեւ պղպեղ: Կաթել բուսական յուղով, խառնել:
- Պահածոյացված կամ առանց խոռոչի ձիթապտուղները կարելի է ավելացնել կաղամբի կաղամբին ՝ դրանք կիսով չափ կտրելով: Եթե ձիթապտուղները մեծ են, կտրեք դրանք շերտ: Սոխը բարակ մանր կտրատել, ձեռքով տրորել այն մի պտղունց շաքարով, ավելացնել ամանի մեջ: Համեմել ձիթապտղի յուղով, խառնել, դնել լվացված և չորացրած հազարի տերևների վրա:
