Կաթնամթերքը իրավամբ համարվում է առողջության իրական աղբյուր և պետք է լինի ամենօրյա սննդակարգի պարտադիր մասը: Միեւնույն ժամանակ, դիետոլոգները երկար ժամանակ վիճում էին որոշ կաթնամթերք ընթրիքին և քնելուց առաջ ուտելու առավելությունների մասին: Օրինակ ՝ համեմատելով կաթի և կեֆիրի օգուտները, շատերը սխալմամբ առաջնությունը տալիս են կաթին ՝ առանց հաշվի առնելու կեֆիրի հիմնական առավելությունները:
Կաթնամթերքն իրավամբ համարվում է առողջության իրական աղբյուր և պետք է լինի ամենօրյա սննդակարգի պարտադիր մասը: Միեւնույն ժամանակ, դիետոլոգները երկար ժամանակ վիճում էին որոշ կաթնամթերք ընթրիքին և քնելուց առաջ ուտելու առավելությունների մասին: Օրինակ ՝ համեմատելով կաթի և կեֆիրի օգուտները, շատերը սխալմամբ առաջնությունը տալիս են կաթին ՝ առանց հաշվի առնելու կեֆիրի հիմնական առավելությունները:
Կաթը հոմանիշ է լավ առողջության հետ
Կալցիումի և ֆոսֆորի հիմնական աղբյուրը, իհարկե, կաթն է: Կարելի է ասել, որ այս բարդ ապրանքի գաղտնիքը նրա հավասարակշռված բաղադրիչների մեջ է: Կյանքը կյանքի առաջին օրերից հիմնական արտադրանքն է, որն ապահովում է աճ և սնուցում ամբողջ մարմնի համար:
Բացի այդ, թարմ կաթը վիտամինների, սպիտակուցների, ամինաթթուների և ճարպերի պահեստ է, ինչպես նաև հիմնական կատալիզատորը, որն օգնում է մրսածության դեմ պայքարին: Բնական կաթը նվազեցնում է թունավոր նյութերի վնասակար ազդեցությունը և ունի լավ մանրեասպան հատկություններ:
Հարկ է նշել, որ բնական կաթը օգտակար է նաև նրանով, որ իջեցնում է արյան ճնշումը, տալիս է հանգստացնող ազդեցություն և բարելավում է մաշկի գույնը:
Չնայած բոլոր առավելություններին ՝ կաթն ունի նաև որոշ թերություններ, օրինակ ՝ այն վատ է ներծծվում մեծահասակների մարմնի կողմից և ժամանակի ընթացքում կարող է աղիքային խարամ առաջացնել: Բացի այդ, հաճախ նկատվում է կաթնամթերքի կողմից առաջացած անհատական անհանդուրժողականություն:
Այդ պատճառով սննդաբանները խորհուրդ են տալիս կաթ խմել կա՛մ վաղ առավոտյան, կա՛մ գիշերը: Քնելուց առաջ կաթ խմելով ՝ դուք կապահովեք, որ վատ երազներ չեք տեսնի և ձեր միտքը կլցնեք խաղաղության զգացումով:
Վերոգրյալի հիման վրա չի կարելի միանշանակ ասել, որ կաթը ձեռնտու չէ, բայց մյուս կողմից ՝ կաթն ավելի առողջ է խմել երեխաների և դեռահասների համար: Տարիքի հետ մարդու մարմինը դադարում է արտադրել հատուկ ֆերմենտ, որը նախատեսված է կաթնային սպիտակուցը քայքայելու համար:
Գեղեցկության ըմպելիք
Հիմնական ֆերմենտացված կաթնամթերքը `կեֆիրը, հայտնի է իր նախաբիոտիկների լակտո-կուլտուրաների հարուստ պարունակությամբ, որոնք բարենպաստ ազդեցություն ունեն աղիքային միկրոֆլորայի վրա և օգնում են մարմնին մարսել սնունդը: Երկար ժամանակ բժիշկները խորհուրդ են տալիս կեֆիր օգտագործել ճարպակալման, լյարդի և ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդությունների համար: Աղիքի առողջությունը բարելավելու և մարսողության մակարդակի վրա ազդելու համար կեֆիրը լավագույնս սպառվում է դատարկ ստամոքսի վրա:
Պակաս օգտակար չէ գիշերը կեֆիր խմելը: Դրանով դուք կբարելավեք քունը և կամրապնդեք իմունային համակարգը: Մեկ այլ պրեբիոտիկ միջոց է խմորված թխած կաթը, որը, ինչպես կեֆիրը, ի վիճակի է բարենպաստորեն ազդել մարմնի վիճակի վրա և արդյունավետորեն բավարարել սովի զգացումը: Բայց խմորած թխած կաթի ՝ վարենետների ամենամոտ ազգականը ոչ միայն բարելավում է մարսողությունը, այլև խթանում ստամոքսահյութի սեկրեցումը: Բացի այդ, Varenets- ը հարուստ է արագ մարսող սպիտակուցներով: Varenets- ը խմորված կաթնային ըմպելիք է, որը պատրաստվում է բնական թխած կաթի հիման վրա `սերուցքի և թթվասերի հավելումով:
Միևնույն ժամանակ, հստակ պատասխան չկա, թե որքան խմորված թխած կաթ, կեֆիր կամ կաթ ավելի լավ է սպառվում քնելուց առաջ: Եթե գիշերը մի բաժակ կաթ խմելուց հետո անհանգստություն և այրոց եք զգում, փորձեք բաժինը կիսով չափ կրճատել:
