Այծի կաթը առողջարար մթերքներից մեկն է շրջապատում: Խորհուրդ է տրվում խմել ցանկացած տարիքի մարդկանց: Ենթադրվում է, որ այն անվտանգ է նույնիսկ նորածինների համար և կարող է փոխարինել կրծքի կաթը:
Ի՞նչ օգուտներ ունի այծի կաթը
Այծի կաթը հարուստ է հանքանյութերով և մարդու մարմնի համար կենսական անհրաժեշտ վիտամիններով: Սրանք կալցիում, կալիում, ֆոսֆոր, երկաթ, մանգան, պղինձ, մագնեզիում, նատրիում, վիտամիններ A, B1, B2, B12, D. Բացի այդ, այծի կաթի մեջ, ի տարբերություն կովի կաթի, ալֆա-1-կազեինը նյութ է, որը հարուցում է ալերգիա կաթնամթերքին - պարունակվում է սակավ քանակությամբ: Սա նշանակում է, որ այս ապրանքը սպառելուց հետո ալերգիկ ռեակցիա ստանալու ավելի քիչ ռիսկեր կան:
Այծի կաթը սթրեսից և ֆիզիկական ծանրաբեռնվածությունից հետո կատարելապես վերականգնում է մարմինը: Խորհուրդ է տրվում խմել սրտանոթային համակարգի հիվանդությունների, դիսբիոզի, ստամոքսի և տասներկումատնյա աղիքի խոցեր ունեցող մարդկանց, ոսկորների կոտրվածքներից և վնասվածքներից հետո, հղի կանանց և կերակրող մայրերին: Այծի կաթը օգտակար է ռախիտով տառապող երեխաների համար:
Նման բնական արտադրանքը օգնում է բուժել տուբերկուլյոզը, քանի որ այծերն ունեն բնական իմունիտետ այս հիվանդության նկատմամբ: Բետա-կարոտինի մեծ պարունակության պատճառով նրանց կաթը օգտագործվում է նաև որպես կանխարգելիչ միջոց քաղցկեղային ուռուցքների դեմ:
Այծի կաթը լայնորեն օգտագործվում է ժողովրդական բժշկության մեջ: Օրինակ ՝ բրոնխիտով կաթի գավաթը խառնեք մի ճաշի գդալ մեղրի հետ: Վերցրեք այս ըմպելիքը օրական 3 անգամ: Այծի թթու կաթը ձեզ փրկում է վերապրուկից: Իսկ կաթով խաշած շաղգամը տղամարդկանց օգնում է ազատվել իմպոտենցիայից:
Այծի կաթի օգտագործման հակացուցումները
Չնայած բոլոր առավելություններին ՝ այծի կաթն ունի իր թերությունները: Այն շատ ցածր է ֆոլաթթուով և երկաթով: Հետեւաբար, եթե երեխային կերակրեք միայն այծի կաթով, նրա մոտ կարող է զարգանալ երկաթի պակասություն ունեցող սակավարյունություն: Որպեսզի դա տեղի չունենա, բացի կաթից, երեխայի սննդակարգում պետք է ներառվեն հատուկ արհեստական խառնուրդներ:
Ինչպես ընտրել այծի կաթ
Առաջարկվում է այծի կաթ գնել խոշոր շուկաներում, որտեղ կա իր սեփական անասնաբուժական ծառայությունն ու լաբորատորիան կամ սուպերմարկետում: Այսպիսով, վտանգավոր բրուցելյոզով վարակված արտադրանք գնելու ռիսկն ավելի քիչ է: Արժե նաև կաթ հոտել `այն չպետք է տհաճ հոտ տա: Հակառակ դեպքում, սա նշանակում է, որ կենդանիները պահվում են վատ պայմաններում: Եվ դրանից եզրակացությունն ինքնին հուշում է, որ այծերը չեն ստանում անհրաժեշտ սնուցում, որի շնորհիվ կաթը հագեցած է բոլոր օգտակար նյութերով: Կաթը տուն բերելով ՝ այն պետք է եփվի ՝ անկախ նրանից, թե որտեղ է այն գնվել ՝ խանութում կամ շուկայում:
Այծի կաթն ավելի երկար է տեւում, քան մյուս կենդանիների կաթը: Այնուամենայնիվ, որքան թարմ է արտադրանքը, այնքան շատ վիտամիններ և հանքանյութեր է այն պարունակում:
