Հնդկացորենի շիլան նախնական ռուսական արտադրանքներից մեկն է և մինչ օրս շարունակում է մնալ տնային տնտեսուհիների սիրված հացահատիկներից մեկը: Այն հիանալի կերպով զուգորդվում է ցանկացած տաք ուտեստների հետ, որպես կողմնակի ուտեստ:
Հնդկացորենի հանրաճանաչության գաղտնիքը պարզ է. Դրա պատրաստման համար նվազագույն ծախսերով `ելքի մոտ ձեռք է բերվում հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ` զուգորդված կաթի և շաքարի, ինչպես նաև մսի, ձավարեղենի, սնկով:
Հնդկացորենի շիլան կարելի է պատրաստել ջեռոցում կավե ամանի մեջ: Խոհարարության ժամանակը կբարձրանա, բայց համը կլինի ավելի հարուստ և հաճելի:
Հացահատիկի բաղադրությունը
Հնդկացորենն իսկապես յուրահատուկ կոմպոզիցիա ունի: Հնդկացորենը պարունակում է երկաթ, յոդ, նիկել, պղինձ, ֆոսֆոր, ցինկ, բոր, կոբալտ, որոնք այնքան անհրաժեշտ են մարմնի համար: Բացի այդ, այն ունի մեծ քանակությամբ հետքի տարրեր և օրգանական թթուներ, ինչպիսիք են խնձորը, օքսալինը, մալեինը, կիտրոնը: Հարկ է նաև նշել, որ այս հացահատիկի բոլոր վիտամիններն ու հետքի տարրերը հավասարակշռված հարաբերակցության մեջ են: Սա նշանակում է, որ դրանք լավ են կլանված մարմնի կողմից ՝ այն լրացնելով ուժով, էներգիայով և առողջությամբ:
Հնդկացորենը կհետաքրքրի նաև բուսակերներին, քանի որ այն ունի հեշտությամբ մարսվող բուսական սպիտակուցի ռեկորդային բարձր պարունակություն ՝ 12,6 գրամ 100 գրամ չոր քաշի դիմաց:
Եթե ձեր սննդակարգում օգտագործում եք հնդկացորեն, ապա հարկ է հիշել, որ ուտեստը կշռելիս ավելի լավ է հաշվի առնել չոր արտադրանքի քաշը, քանի որ անհնար է ճշգրիտ որոշել, թե նախապես հնդկացորենը եփելու է:
Հնդկացորենի դիետաների երկրպագուները պետք է զգույշ լինեն.
Հնդկացորեն պատրաստելը
Հնդկացորեն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է 1 բաժակ հնդկացորեն և 2,5-3 բաժակ ջուր: Կպչելուց խուսափելու համար լավագույնն այն է, որ խոհանոցային պարագաներ ունենան հաստ կողմերով և ներքևով կաթսաներ: Բացի այդ, ճաշատեսակների չափը ընտրելիս պետք է հիշել, որ հնդկացորեն պատրաստելիս չափը մեծանում է 2-4 անգամ, ուստի ավելի լավ է պահանջվող ծավալը ընտրել փոքր մարժայով: Հնդկացորենի փոքր մասերը հարմար է եփել 2 լիտր փոքր կաթսայում. 1 բաժակ հացահատիկային 2, 5-3 բաժակ ջրի համար:
Հնդկացորենի չափի մեծացումը կախված է նրանից, թե որքան ժամանակ է այն եռացնել: Այսպիսով, 1 բաժակ հացահատիկից դուք կստանաք կամ 2 բաժակ փխրուն հնդկացորեն ՝ հացահատիկից հատիկ, կամ մինչև 4 բաժակ խաշած հնդկացորեն: Հացահատիկային կերակուր պատրաստելու որքան ժամանակ կախված է միայն հնդկացորեն պատրաստելու նպատակներից: Որպես կանոն, փխրուն շիլան պատրաստում է գերազանց կաթնային ապուրներ, որոնք կարող են դուր գալ երեխաներին, հատկապես, եթե ափսեին ավելացնեք շաքար կամ պայծառ ուտելի զարդեր, որոնք օգտագործվում են նաև Easterատկի տորթերի համար: Որպես շաքարավազի այլընտրանք, ուտեստը կարող եք համեմել չոր մրգերով ՝ չոր ծիրան, չամիչ կամ շողոքորթ մրգեր: Եփած շիլան իդեալական է որպես կողմնակի ուտեստ:
