Ինչպես եփել կարմիր ճակնդեղը

Բովանդակություն:

Ինչպես եփել կարմիր ճակնդեղը
Ինչպես եփել կարմիր ճակնդեղը

Video: Ինչպես եփել կարմիր ճակնդեղը

Video: Ինչպես եփել կարմիր ճակնդեղը
Video: Կարմիր Պղպեղի Մածուկ - Red Pepper Paste Recipe - Հեղինե - Heghineh Cooking Show 2024, Նոյեմբեր
Anonim

Etsակնդեղը պարունակում է B խմբի վիտամիններ, բետաին և հանքային աղեր: Բետաինը իջեցնում է արյան ճնշումը, նպաստում սպիտակուցների կլանմանը և կարգավորում նյութափոխանակությունը: Բոլոր սննդանյութերը ճակնդեղի մեջ պահպանվում են նույնիսկ ջերմային բուժումից հետո:

Ինչպես եփել կարմիր ճակնդեղը
Ինչպես եփել կարմիր ճակնդեղը

Դա անհրաժեշտ է

  • - ճակնդեղ;
  • - սեղանի քացախ կամ կիտրոնի հյութ կամ շաքար:

Հրահանգներ

Քայլ 1

Boilingակնդեղի եռման համար ճիշտ կաթսա ընտրեք: Այն պետք է լինի էմալապատ կամ ապակե, բայց ոչ մետաղական: Կաթսայի չափը կախված է արմատային բերքի չափից. Որքան փոքր է ճակնդեղը, այնքան փոքր պետք է լինի ամանը:

Քայլ 2

Կաթսայի մեջ ջուր լցրեք, կրակի վրա դրեք և եռացրեք:

Քայլ 3

Theակնդեղը մանրակրկիտ լվացեք: Մի մաքրեք կամ կտրեք պոչերը: Արմատային բանջարեղենը թաթախեք եռացող ջրի մեջ և նվազեցրեք ջերմությունը:

Քայլ 4

Երկու ճաշի գդալ քացախ կամ կիտրոնի հյութ ավելացնել ջրի մեջ `երկու ճաշի գդալից երեք լիտր ջրի չափով: Դրանք կօգնեն պահպանել ճակնդեղի գույնը: Կարող եք քացախով և կիտրոնի հյութով փոխարինել շաքարը: Այն ավելացվում է մեկ թեյի գդալ մեկ լիտր ջրի համամասնությամբ:

Քայլ 5

Եփել ճակնդեղը սերտորեն փակված կափարիչով:

Քայլ 6

Անհրաժեշտության դեպքում կաթսայի մեջ սառը ջուր լցրեք, քանի որ այն եռում է:

Քայլ 7

Որոշեք ճակնդեղի պատրաստվածությունը փայտե շամփուրով կամ պատառաքաղով, հենց որ դրանք փափուկ դառնան - ճակնդեղը պատրաստ է:

Քայլ 8

Հեռացրեք եփած ճակնդեղը տապակից և տասնհինգ րոպե թրմեք սառը ջրի մեջ: Սա կդյուրացնի ճակնդեղի կեղեւը:

Քայլ 9

Եթե ճակնդեղը շատ լավ լվացել եք պատրաստելուց առաջ, ապա մի լցրեք արգանակը, այլ քամեք շղարշի մի քանի շերտերի միջով և պատրաստեք զովացուցիչ ըմպելիք: Դա անելու համար ճակնդեղի արգանակին ավելացրեք դարչին, մանրացված կոճապղպեղ կամ կիտրոնաթթու ՝ ձեր սրտով:

Քայլ 10

Եփման ժամանակը արագացնելու համար թող ճակնդեղը մեկ ժամ եփվի: Դրանից հետո կաթսան հանեք կրակից, հանեք արմատային բանջարեղենը և պահեք այն տասը րոպե հոսող սառը ջրի տակ: Անհրաժեշտության դեպքում եփեք ևս տասնհինգ-քսան րոպե և կրկին սառնարանում:

Քայլ 11

Եթե ձեզ անհրաժեշտ է բազուկը շատ արագ եռացնել, լավ լվացեք, մաքրեք կեղևից և կտրեք խորանարդի: Տեղադրել կաթսայի մեջ և ծածկել տաք ջրով: Այն պետք է հազիվ ծածկի ճակնդեղը:

Քայլ 12

Կաթսան ծածկեք կափարիչով և դրեք միջին կրակի վրա: Եփել ՝ երբեմն խառնելով և ջուր ավելացնելով:

Քայլ 13

Երբ ճակնդեղը պատրաստ է, մի թեյի գդալ քացախ ավելացրեք և մանրակրկիտ խառնեք: Դա արվում է արմատային բերքի բնական գույնը վերականգնելու համար:

Խորհուրդ ենք տալիս: