Productsանկացած արտադրանքի իրավասու ջերմային բուժումը ազդում է ոչ միայն նրանց համի, այլև օգտակար հատկությունների վրա: Սա հատկապես վերաբերում է մրգերին և բանջարեղենին: Beակնդեղը բանջարեղեն է, որն օգտագործվում է շատ ուտեստներ պատրաստելիս, այդ իսկ պատճառով յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի պետք է իմանա, թե որքան ժամանակ է պետք պատրաստել այս արմատային բանջարեղենը, որպեսզի ջերմային բուժումը չազդի դրա համի վրա և հնարավորինս շատ վիտամիններ մնան դրանում:
Beակնդեղն օգտագործվում է այնքան շատ ուտեստներ պատրաստելիս, այս ապրանքը անփոխարինելի է առողջ կերակուրների համար, և բոլորը այն պատճառով, որ այն պարունակում է հսկայական քանակությամբ սննդանյութեր: Այս արմատային բանջարեղենը կարող եք ուտել հում վիճակում, բայց մարդկանց մեծ մասը նախընտրում է ուտել բացառապես խաշած ճակնդեղ: Եթե ցանկանում եք եփած ճակնդեղով համեղ և առողջ աղցան պատրաստել, ապա պարզապես անհրաժեշտ է իմանալ, թե որքան ժամանակ է պետք պատրաստել այս բանջարեղենը ՝ դրա մեջ վիտամինների առավելագույն քանակը պահպանելու համար:
Որքան պետք է ճակնդեղ պատրաստել
Տապված բանջարեղենը եփելու ժամանակը և եղանակը կախված է դրա չափից և տարիքից: Այսպիսով, օրինակ, շատ երիտասարդ փոքր չափի արմատները պետք է եփվեն եռացող ջրի մեջ ոչ ավելի, քան 20 րոպե, մինչդեռ խոշորներն ավելի լավ է թխել փայլաթիթեղի մեջ ջեռոցում 30-40 րոպե:
Ինչպես արագ եփել ճակնդեղը
Եթե ձեր տրամադրության տակ վառարան չկա, բայց պարզապես պետք է արագ ճակնդեղը եփել, ապա խորհուրդ եմ տալիս օգտագործել հետևյալ մեթոդը. Լվացված ճակնդեղը լցնել կաթսայի մեջ և վրան եռացրած ջուր լցնել, ապա անմիջապես կրակի վրա դնել (ջուրը պետք է ամբողջությամբ ծածկի բանջարեղենը): Այսպիսով, ճակնդեղը եփեք եռացող ջրի մեջ 10-12 րոպե, այնուհետև տաք ջուրը ցամաքեցրեք և բանջարեղենը արագ լցրեք սառցե ջրով: Beակնդեղը հինգ րոպե թրմեք սառը ջրի մեջ, ապա ջուրը կրկին եռացրած ջրով փոխարինեք և եփեք հինգ րոպե: Արմատային բանջարեղենը պատրաստ է, այժմ այն կարելի է օգտագործել ցանկացած ուտեստներ պատրաստելիս: Հարկ է հիշել, որ խոշոր ճակնդեղ պատրաստելիս ոչ մի դեպքում դրանք չկտրեք, քանի որ այս դեպքում բանջարեղենը ջերմամշակման ընթացքում կկորցնի մեծ քանակությամբ վիտամիններ, և դրա գույնը կդառնա պակաս պայծառ:
