Atորենը ամենաարժեքավոր և տարածված հացահատիկային մշակաբույսն է: Այն աճեցվում է բոլոր մայրցամաքներում, բոլոր կլիմայական գոտիներում: Հիմնականում մշակվում է փափուկ և կոշտ սորտերի ցորեն: Այս հացահատիկի լայն տարածվածությունը պայմանավորված է հացահատիկի բազմակողմանի օգտագործմամբ, որն ունի մեծ սննդային արժեք:
Wheորենը պարունակում է օսլա (ավելի քան 60%), սպիտակուցներ (մինչև 22%), ճարպ, մանրաթել, ֆոսֆոր, կալիում, կալցիում, մագնեզիում, B, E, PP խմբի վիտամիններ: Այս հացահատիկի մեջ սպիտակուցների մարսողությունը բարձր է ՝ մինչև 95%: Առաջին հերթին, ալյուրի արտադրության համար օգտագործվում է ցորենի հատիկ, որից պատրաստվում են հացը և շատ այլ սննդամթերքներ: Atորենի հացը գերազանց համ ունի և սննդային արժեքով գերազանցում է մնացած բոլոր հացահատիկների ալյուրից պատրաստված հացը: Հացաբուլկեղենի արդյունաբերության մեջ փափուկ ցորենի ամենաարժեքավոր տեսակները: Solid- ն օգտագործվում է բարձրորակ մակարոնեղեն, արիշտա պատրաստելու համար: Բացի այդ, հացահատիկային մշակաբույսերը ստացվում են այդպիսի ցորենի հացահատիկից `սեմին, կուսկուս, բլղուր, տրիտիկալ, ցորեն: Մանկան կոպիտ աղացած ցորենի ձավար է: Սիսեռի խոհարարական հնարավորությունները հսկայական են. Դրանից պատրաստվում են բացի շատ semolina- ի կողմից սիրված, պելմենի, casseroles, ժելե, պուդինգներ և կարկանդակներ: Կուսկուսը ցորենի հատուկ խճաքար է, որի արտադրության համար աղացած թաց ցորենի հատիկները գլորում են մանր գնդիկների մեջ և չորացնում: Կուսկուսը տարածված է Ասիայում և Աֆրիկայում: Բուլղուրը ստացվում է շոգեխաշած ցորենի հատիկներից. Հատուկ տեխնոլոգիայի շնորհիվ սննդանյութերի մեծ մասը պահպանվում է այս հացահատիկի մեջ: Բուլղուրը շատ տարածված է արեւելյան խոհանոցում: Դրանից պատրաստում են փքված փլավ և այլ ուտեստներ: Wheորենի ձավարը կամ մրգահյութը ստացվում են կոպիտ աղացած ցորենի հատիկներից: Խիտը եփում են շիլայի պես, ավելացնում աղցաններին, դրանից պատրաստում փլավը, թխում հացաթխման մեջ: Նախաճաշի բարձր սպիտակուցային հացահատիկները ստանում են հատուկ մշակված ցորենի ալյուրից: Atորենի խոտը համարվում է շատ արժեքավոր առողջարար սնունդ: Wheորենի հատիկները օգտագործվում են կենդանիների կերերի արտադրության համար: Wheորենի թեփը և թափոնները սնվում են նաև անասուններին: Rawղոտը օգտագործվում է ֆերմերային տնտեսություններում կենդանիների համար թուղթ, ստվարաթուղթ, գորգեր և գրիչներ պատրաստելու համար: Ալկոհոլը և օսլան արտադրվում են ցորենի հացահատիկից, արդյունաբերության մեջ պահանջարկ ունեն ցորենի ալյուրի կպչուն և մածուցիկ հատկությունները: Այն օգտագործվում է որպես յուղի արտադրության մեջ հորատման հեղուկների հավելանյութ, որպես անջրանցիկ ներծծումներով լցոնիչ և չոր պատի արտադրության մեջ որպես կապակցիչ:
