Լոքոզը արտասովոր ձուկ է, որն ունի բավականին վախեցնող տեսք: Այս ձկան մարմինը կարող է ունենալ մինչև հինգ մետր երկարություն, իսկ քաշը ՝ մինչև երեք հարյուր կիլոգրամ, ամենից շատ զարմանալի է երկար բեղերով հսկայական գլուխը: Խորհուրդ է տրվում ուտել մինչև քսան կիլոգրամ քաշ ունեցող երիտասարդ անհատների միս, քանի որ ավելի մեծ լոքոների միսը տհաճ համ ու ցեխի հոտ ունի: Օգտագործեք այս պարզ կանոնները ձեր լոքոները փորագրելու և դրանով հիանալի ընթրիք պատրաստելու համար:
Դա անհրաժեշտ է
Սուր դանակ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Այս ձկան հիմնական առավելությունը մկանների միջեւ թեփուկների ու ոսկորների բացակայությունն է: Այն միայն պետք է դանակով մի փոքր քերել ՝ լորձից ու արտահոսքից ազատվելու համար:
Քայլ 2
Կատվաձկն ունի բավականին խիտ մաշկ, ցանկության դեպքում կարող եք հեռացնել այն ձուկը կտրելիս: Դա անելու համար կտրեք մաշկը լոքո գլխի շուրջը և մատները թաթախելով աղի մեջ կամ անձեռոցիկով բռնելով ձկները, որպեսզի ձեր մատները չսայթաքեն, մաշկը հանեք պոչով մինչև պոչը:
Քայլ 3
Դրանից հետո վերցրեք սուր դանակ և կտրեք գլուխը այնտեղ, որտեղ գտնվում են կրծքային լողակները:
Քայլ 4
Դրանից հետո բացեք որովայնը դեպի անուսը և զգուշորեն հանեք ներսերը: Այս պարագայում կարևոր է ապահովել, որ լեղապարկը չի վնասվել, ինչը կարծես թափանցիկ տոպրակ է `վառ դեղին-կանաչ հեղուկով, որը տեղակայված է լյարդի հիմքում: Հակառակ դեպքում, լոքո լյարդի նման նրբությունը դառնություն կունենա, և այլևս հնարավոր չէ այն ուտել:
Քայլ 5
Մանրակրկիտ ողողեք ձուկը և ազատվեք որովայնի ներքին պատերին տեղադրված ֆիլմերից: Երկու կողմերից կտրեք կտրվածքներ լողակների երկայնքով և օգտագործեք ձեր մատները կամ տափակաբերան աքցանները դրանք հանելու համար: Մնում է միայն ձկան կտորներ կտրել և պատրաստել ցանկալի ուտեստ:
Քայլ 6
Ֆիլեը կարող եք բաժանել լեռնաշղթայից, դրա համար վերցրեք սուր դանակ և զգուշորեն կտրեք այն ՝ սկսած գլխից և մինչև պոչը ամբողջ ողնաշարի երկայնքով, մի կողմից և մյուսով: Հեռացրեք ֆիլեը:
