Առողջ ֆետա պանիրը մեծ քանակությամբ սպիտակուց և աղ է պարունակում: Օրական այս ապրանքի 100 գրամը ապահովում է մարմնի ամենօրյա անհրաժեշտությունը կալցիումով: Պանիրը պետք է ուտել չափավոր և խնամքով պահել:
Դա անհրաժեշտ է
- - աղաջրում;
- - ապակե բանկա կամ պլաստմասե տարա;
- - աղ;
- - շաքար;
- - կտոր;
- - փայլաթիթեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Որքան լավ է ֆետա պանիրը, այնքան լավ է այն պահվում: Կարևոր է, որ այն շատ խոնավություն չթողարկի: Փաթեթավորումը չպետք է ուռած լինի, կպչուն փշրանքները դրանում անընդունելի են: Եթե պանիրը սկսեց քանդվել կամ չորանալ եզրերին, դա նշանակում է, որ պանիրը պատրաստվել է շատ վաղուց, այսինքն ՝ արտադրանքի պահպանման ժամկետն ավարտվում է, և այն արդեն հասցրել է կորցնել որոշ օգտակար նյութեր:
Քայլ 2
Ավելի լավ է ֆետա պանիր գնել աղաջրով տոպրակի մեջ, որում այն «հասունացել» էր: Սա վաղաժամ փչացումից պաշտպանվելու լրացուցիչ միջոց է: Այս դեպքում աղաջրով պանիրը սերտորեն փակված ապակե տարայի մեջ կարող է ուտելի մնալ մի քանի շաբաթ: Եթե «օրիգինալ» շիճուկի հեղուկում հնարավոր չէ գնել ֆետա պանիր, ապա պատրաստեք մի փոքր աղած ջուր այս պանիրը պահելու համար կամ շաղ տալ աղով:
Քայլ 3
Ֆետա պանիրը կարող եք դնել վակուումային պլաստիկե տարայի մեջ: Deepանկացած խորը ուտեստ կանի այնքան ժամանակ, քանի դեռ պանիրը փաթաթված է թաց կտորի կամ ալյումինե փայլաթիթեղի մեջ: Պանրի կողքին կարող եք դնել նաեւ շաքարի խորանարդ:
Քայլ 4
Նախքան ֆետա պանիրը կտրատելը, դանակը մի քանի րոպե ընկղմեք տաք ջրի մեջ: Այս կերպ ֆետա պանիրը չի քանդվի և ավելի լավ կպահպանվի:
Քայլ 5
Ուտելուց առաջ շատ աղած ֆետա պանիրը պետք է լցնել եռացող ջրով կամ նախկինում պահել մի քանի ժամ եռացրած ջրի կամ կաթի մեջ:
