Foodամանակակից սննդի արդյունաբերությունը մեծ ջանքեր է գործադրում ժամանակակից տնային տնտեսուհու կյանքը հեշտացնելու համար: Ոչ բոլորն են վստահում խանութի կողմից պատրաստի արտադրանքի որակին, բայց դա հիմք չէ հրաժարվել տնային կիսաֆաբրիկատներից: Սառեցված կոտլետները սառցարանում շատ տեղ չեն զբաղեցնում, բայց դրանցից միշտ կարող եք պատրաստել արագ և համեղ լանչ կամ ընթրիք:
Դա անհրաժեշտ է
-
- կոտլետներ
- պլաստիկ տարա
- սառնարան
Հրահանգներ
Քայլ 1
Դուք կարող եք կոտլետները սառեցնել տարբեր ձևերով ՝ հում, թխած և ամբողջովին եփած: Այս տարբերակներից յուրաքանչյուրն ունի իր սեփական առավելություններն ու թերությունները, ընտրեք այն մեկը, որն ամենաշատն եք դուր գալիս:
Քայլ 2
Ամենահեշտ ձեւը հում կոտլետները սառեցնելն է: Աղացած կոտլետը նոսրացրեք ձեր սովորական ձևով, ձևավորեք այն, մագաղաթյա թուղթով ծածկեք կտրող տախտակը կամ սառնարանային դարակը, դրա վրա դրեք կոտլետները և դրեք սառնարան: Միևնույն ժամանակ, սառնարանում ջերմաստիճանը պետք է լինի հնարավորինս ցածր, ցնցող սառեցումը արտադրանքի համար միշտ ավելի նուրբ է, քան աստիճանական սառեցումը: Սառչելուց հետո բշտիկները տեղադրեք պլաստիկ տոպրակի կամ տարայի մեջ:
Քայլ 3
Հում կոտլետները հարկավոր չէ հալեցնել տապակելուց առաջ: Պարզապես հանեք դրանք սառնարանից, թույլ տվեք, որ վերին շերտը մի փոքր հալվի, գլորվի հացաթխման մեջ և տապակվի ինչպես միշտ:
Քայլ 4
Որոշ մարդիկ նախընտրում են կիսաֆաբրիկատը թեթեւակի տապակել սառչելուց առաջ: Սա տևում է նվազագույն ժամանակ, պարզապես կոտլետները թաթախեք տաք յուղի մեջ և տապակեք բարձր կրակի վրա, մինչև ոսկեգույն դառնա: Կաթսայից հանելիս դրանք տեղադրեք պլաստիկ տարայի մեջ, որի մեջ կպահվեն: Մի մոռացեք, որ սառցակալելուց առաջ լավ տաքացրեք կարկանդակները: Դրանք կարող եք պատրաստության բերել ավելի ուշ ՝ տապակի մեջ կամ վառարանում:
Քայլ 5
Դե, դուք կարող եք պատրաստի կոտլետներ ուղարկել սառնարան: Պարզապես դրանք դրեք տարայի մեջ, փակեք ամուր կափարիչը և ավարտեք: Նման կոտլետները կարող եք տաքացնել միկրոալիքային վառարանում, տապակի մեջ կամ վառարանում:
Քայլ 6
Եթե կիսաֆաբրիկատների մի քանի տեսակներ եք սառեցնում, համոզվեք, որ դրանց հետ ստորագրեք փաթեթը, որպեսզի տեսնեք, թե դա ինչ տեսակի արտադրանք է և ինչ եղանակով է լավագույնը այն պատրաստության հասցնել:
