Այս բաղադրատոմսի համաձայն պատրաստված փխրուն թթուները ունեն համեմված քաղցր և թթու համ: Հյուրերին սպասելով ՝ դուք կարող եք նման վարունգը բառացիորեն մեկ օրվա ընթացքում թթու դնել և վստահ լինել, որ դրանք չեն լճանա սառնարանում:
Դա անհրաժեշտ է
- Մեկ բանկա 600 մլ-ի համար.
- - վարունգ (բարակ կտրտած) - 2 բաժակ;
- - սոխ (թակած) - 1/4 բաժակ;
- - բուլղարական պղպեղ (թակած) - 1/4 բաժակ:
- Մարինադ պատրաստելու համար.
- - սեղանի քացախ 9% - 1/3 բաժակ;
- - հատիկավոր շաքար - 3/4 բաժակ;
- - աղ - 1 թեյի գդալ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կլպել, լվանալ և մանր կտրել բուլղարական պղպեղը: Կլպեք սոխը և կտրեք փոքր խորանարդի:
Քայլ 2
Լվանալ վարունգը և մանր կտրատել բարակ շերտերով: Խառնել բանջարեղենը և տեղադրել նախապես պատրաստված ստերիլիզացված բանկայի մեջ:
Քայլ 3
Կաթսայի մեջ ավելացրեք 9% քացախ, աղ և շաքար, մարինադը եռացրեք: Պատրաստի տաք մարինադը լցնել բանկայի մեջ բանջարեղենի վրա: Սառեցրեք բանկան և դրեք սառնարան: Մեկ օր անց վարունգը կարելի է մատուցել:
Քայլ 4
Եթե ցանկանում եք վարունգ խնայել ձմռան համար, ապա մարինադը լցնել բանկայի մեջ, սպասել 10 րոպե և մարինադը քամել տապակի մեջ: Կրկին եռացրեք մարինադը և կրկին ավելացրեք բանջարեղենը:
Քայլ 5
Փակեք բանկան ստերիլիզացված պտուտակային գլխարկով: Անոթը շրջեք և փաթեթավորեք սրբիչով, մինչև այն ամբողջովին սառչի: Վարունգի բանկա պահեք զով, մութ տեղում:
