Ձուկը ամենաարժեքավոր գաստրոնոմիկական արտադրանքներից մեկն է: Նա միջերկրածովյան խոհանոցի գլխավոր հերոսներից է: Շատ արևելյան սլավոնական երկրներում քրիստոնեական մեծ տոներին անհրաժեշտ է ձկան ուտեստներ: Բայց ձկների պատրաստման հետ կապված ցանկացած պատմության մեջ կա տհաճ պահ. Սա ձկան մաքրումն է: Եթե ձուկը մաքրվում է բնակարանում կամ տանը, ապա դրանից հետո աշխատավայրը կարգի բերելը երկար ժամանակ է պահանջում, քանի որ կշեռքները թռչում են բոլոր ուղղություններով: Դրանից խուսափելու հեշտ ճանապարհ կա:
Դա անհրաժեշտ է
- Խոշոր դույլ կամ խորը ավազան
- Սառը ջուր
- Պիլեր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Փոքր քանակությամբ փոքր ձկների համար կարող եք նստել խոհանոցում: Դա անելու համար լվացարանի կողքին գտնվող տախտակի վրա տեղադրեք ջրի ավազան: Ուրը պետք է սառը լինի, բայց միևնույն ժամանակ, ձեզ համար հարմարավետ ջերմաստիճանում:
Քայլ 2
Ձկները ողողեք հոսող ջրի տակ, ապա ամբողջը սուզեք ջրով տարայի մեջ:
Քայլ 3
Ձկան կեղեւը սկսեք բանջարեղենով մաքրող կեղևով անմիջապես ջրի տակ և պոչից հեռու ՝ այն մի ձեռքով պահելով: Այսպիսով, բոլոր կշեռքները կմնան ջրի տակ և չեն ցրվի:
