Տարտետը ֆրանսիական «տտիպ» բառի կրճատիչ է, ինչը նշանակում է «բաց կարկանդակ»: Կտորեղենի հիման վրա պատրաստված ուտեստները կզարդարեն ցանկացած տոնական սեղան, ընդ որում ՝ տարբեր միջուկներով կաղամբներ նույնպես հարմար են ձեր ամենօրյա սննդակարգի համար, քանի որ դա գրավիչ, ախորժելի և սննդարար նախուտեստ է:
Գնե՞լ, թե՞ եփել:
Խանութներում կան տարբեր ձևերի տարտետներ: Սա բավականին մատչելի հաճույք է ՝ պատրաստի տարտետներ գնելը, դուք խնայում եք ժամանակը խորտիկներ պատրաստելիս: Այլընտրանքորեն, դուք կարող եք պատրաստել ձեր սեփական տարտետները: Ձեզ անհրաժեշտ է միայն պրեմիում ալյուր (երկու բաժակ), մի քանի ճաշի գդալ եգիպտացորենի ալյուր (դա կտա ոսկեգույն երանգ), 100 գ փրփուր, կես թեյի գդալ սոդա և մի քանի կաթիլ քացախ ՝ այն մարելու համար: Համտեսել `աղ և շաքար: Խառնել բոլոր բաղադրիչները, դնել կաղապարների մեջ և թխել ջեռոցում 180 աստիճանով մինչև որ փափկեն: Գնեք տտիպներ կամ պատրաստեք դրանք ինքներդ. Դա ձեզն է կախված: Ամեն դեպքում, տարտիկների հիմքը, այսինքն ՝ լցոնումը, որոշիչ դեր կխաղա նախուտեստի պատրաստման գործում:
Լցոնումներ տարտիկների համար
Կարտոֆիլի լցոնումը կարող է լինել ինչպես քաղցր, այնպես էլ միս կամ ձուկ: Հիմնական պայմանն այն է, որ tartlets- ի բոլոր բաղադրիչները պետք է մանր կտրատված լինեն: Դուք կարող եք փորձեր կատարել լցոնումների հետ և այնտեղ տեղադրել այն, ինչը ամենից շատ եք սիրում: Եթե համոզված չեք ձեր խոհարարական լիազորությունների մեջ, ապա օգնություն խնդրեք խոհարարական գրքերից կամ կայքերից. Տարտիկների համար շատ բաղադրատոմսեր կան, և դրանք բոլորը հասկանալի և մատչելի են:
Եթե ցանկանում եք փայփայել ձեր սիրելիներին, պատրաստեք ծովախեցգետնի և պանրի տարտետներ: Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է կիլոգրամ մաքրած ծովախեցգետին, 40 մլ սպիտակ գինի, 150-200 գ Դորբլու պանիր, թեյի գդալ կիտրոնի հյութ և մեկ մեխակ սխտոր: Տապակել տապակը և հալեցնել դրա մեջ պանիրը, դրան ավելացնել ծովախեցգետին և խառնել: Դրանից հետո ավելացրեք կիտրոնի հյութ և թակած սխտոր, մի քանի րոպե եփեք զանգվածը, ապա թավայի մեջ գինի ավելացրեք: Մի քանի րոպե եփեք ուտեստը, ապա թողեք այն տաքանա տապակի մեջ (մոտ 5 րոպե): Ներդրեք պատրաստի զանգվածը տարտետների մեջ, ուտեստը կարող եք զարդարել սամիթով և կարմիր խավիարով:
Դուք կարող եք նաև tartlets- ը ընկույզով լցնել: Այս դեպքում ձեզ հարկավոր են ընկույզ (150 գ), մի քանի սխտոր մեխակ, մայոնեզ (երկու ճաշի գդալ), ձիթապտուղ: Խառնել բոլոր բաղադրիչները և դնել տորթերի մեջ: Decարդարել կիտրոնի շերտերով:
Թթու վարունգը կարող է օգտագործվել նաև որպես լոլիկ լցնել տտիպի մեջ: Փորձեք մի քանի խոշոր թթու վարունգ, մեկ թարմ գազար և վերամշակված պանիր: Քերիչով քերիչով քերեք բոլոր բաղադրիչները (կարող եք նաև նուրբ մեկի վրա. Ընտրությունը ձերն է), խառնել մայոնեզի հետ և դնել տորթերի մեջ: Herbsանկալի է զարդարել խոտաբույսերով, կարող եք շաղ տալ պղպեղով և խոտաբույսերով:
Եթե ցանկանում եք պատրաստել սրտանց տտիպներ, լրացնելու համար օգտագործեք հավի միս և սունկ: Հագնվելու համար ձեզ հարկավոր է 500 գ հավի ֆիլե, երկու միջին լոլիկ, երեք խաշած ձու, 300 գ սունկ, մայոնեզ, սխտոր և խոտաբույսեր: Հավի ֆիլեը եռացրեք, սառը, ապա կտրեք փոքր խորանարդի մեջ: Սունկը դնել տաքացրած տապակի մեջ, տապակել կարագի մեջ, մի քանի րոպե ավելացնել հավ, լավ եփ գալ ցածր ջերմության վրա մոտ 5 րոպե: Ձվերը եփել, զովացնել, ապա սպիտակուցը քերել կոպիտ քերիչի վրա, իսկ դեղնուցը ՝ մանր քերիչի վրա: Ձվերը, սունկը և հավը խառնել մայոնեզի, խոտաբույսերի և ճզմած սխտորի հետ: Theանգվածը բաժանել տորֆերի:
