Գրեթե ցանկացած տնային տնտեսուհի երբեմն ցանկանում է դիվերսիֆիկացնել ամենօրյա ցանկը ՝ պատրաստելով համեղ ճաշ կամ ընթրիք: Կան շատ արագ և հեշտ բաղադրատոմսեր: Փորձեք սովորական եղջյուրներ պատրաստել ՝ դրանք մատուցելով մսով աղցանի հետ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- եղջյուրներ (350 գրամ);
- ձու (3 հատ);
- սոխ (1 հատ);
- կաթ (50-70 գրամ);
- պանիր (50 գրամ);
- աղ;
- համեմունք `համտեսել;
- թարմ խոտաբույսեր:
- Աղցան
- թթու վարունգ (100 գրամ);
- սոխ (80 գրամ);
- տավարի միս (300 գրամ);
- ծովաբողկ (50 գրամ);
- քացախ;
- աղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Pուրը լցնել փոքրիկ կաթսայի մեջ: Համեմել աղով և եռացնել: Եղջյուրները լցնել եռացող ջրի մեջ և եփել 10-15 րոպե, պարբերաբար խառնելով: Դա թույլ չի տա նրանց միասին մնալ:
Քայլ 2
Լվանալ, մաքրել կեղևը և մանր կտրատել անհրաժեշտ քանակությամբ սոխ: Տապակել այն բուսական յուղի մեջ 5-7 րոպե:
Քայլ 3
Հեռացրեք պատրաստի եղջյուրները ջերմությունից: Մնացած ջուրը քամեք քամոցով: Տեղադրեք եղջյուրները տապակի մեջ և տապակել բուսական յուղի մեջ:
Քայլ 4
3 ձու հարել և համեմել աղով: Ավելացնել կովի կաթ, թակած խոտաբույսեր և համեմունք ՝ ըստ ճաշակի: Ակտիվացրեք բոլոր բաղադրիչները մինչև հարթ:
Քայլ 5
Խառնուրդը հավասարապես լցնել եղջյուրների վրա և ծածկել տապակը կափարիչով: Եփեք այս ուտեստը թույլ կրակի վրա 10-12 րոպե: Խոհարարության ավարտին քերիչով քերած պանիր ցանել:
Քայլ 6
Պատրաստել աղցան: Դա անելու համար 300 գրամ տավարի միսը մաքրեք ջիլերից և թաղանթապատեք: Լավ լվանալ: Կտրեք տավարի միսը բարակ շերտերով և մի փոքր եփեք բուսական յուղի մեջ, մինչև եփվի:
Քայլ 7
Խնձորները լվացեք և քերեք դրանք կոպիտ քերիչի վրա: Թթու վարունգը կտրեց փոքր խորանարդի: Լվանալ եւ մաքրել սոխը: Աղացրեք այն: Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ համասեռ հետեւողականություն ստացվի:
Քայլ 8
Պատրաստեք սոուսը մսով աղցանի համար: Դա անելու համար ծովաբողկը լվացեք և մանրացրեք: Խառնել ջրի հետ զտված մի փոքր քացախի հետ: Աղցանը համեմել պատրաստի սոուսով և աղով `ըստ ճաշակի:
Քայլ 9
2-3 ճաշի գդալ եփած եղջյուրները պանրի ընդերքի տակ դրեք բաց ճաշատեսակի վրա: Մոտակայքում տեղադրեք 1 ճաշի գդալ մսով աղցան: Arnարդարել թարմ խոտաբույսերով և բանջարեղենով:
Քայլ 10
Համեղ պատրաստված ուտեստը ձեր սիրելիներին անտարբեր չի թողնի: Ընտանիքին առաջարկեք տաք կիտրոն-անանուխի թեյ ՝ որպես ըմպելիք:
