Շամպինիոնները ամենատարածված սունկն են աշխարհում: Այն հարուստ է սպիտակուցներով: Այն կարելի է աճեցնել հատուկ ֆերմերային տնտեսություններում և նույնիսկ տանը: 300 տարի առաջ առաջինը դա արեցին ֆրանսիացիները: Ի տարբերություն այլ վայրի սնկերի, այն կարելի է ուտել նաև հում վիճակում. Օրինակ ՝ աղցանների մեջ: Սունկը տապակի մեջ տապակելու ամենադյուրին և արագ եղանակը:
Դա անհրաժեշտ է
-
- թարմ կամ սառեցված սունկ
- բուսական յուղ
- աղ
- թավա
Հրահանգներ
Քայլ 1
Թարմ սունկը լվանալ սառը ջրի տակ: Յուրաքանչյուրը նրբորեն չորացրեք սրբիչով `ավելորդ խոնավությունը կլանելու համար:
Քայլ 2
Գլխարկներն առանձնացրեք ոտքերից: Կտրեք կտորների մեջ ինչպես սնկերը, այնպես էլ մնացած մասերը:
Քայլ 3
Կաթսա տապակն ուժով տաքացրեք: Լցնել դրա մեջ մի քիչ բուսական յուղ: Սնկերը դասավորեք փոքր մասերում (դա կանխելու է դրանցից հյութ դուրս գալը): Տապակել 7-10 րոպե, անընդհատ խառնելով:
Քայլ 4
Խոհարարության ավարտից 2-3 րոպե առաջ սնկով աղ անել:
