Չորացրած բանջարեղենն ու մրգերը հիանալի հնարավորություն են պահպանելու այն բոլոր սննդանյութերը, որոնք առկա են ամբողջ տարվա ընթացքում: Կարող եք գրեթե չորացնել ցանկացած բան ՝ թե հատապտուղներ, թե մրգեր ու բանջարեղեն: Հիմնական բանը չորացման ընթացակարգը ճիշտ իրականացնելն է:
Առավելությունները մարմնին
Սմբուկները աներևակայելի համեղ և հագեցնող բանջարեղեն են: Սմբուկով ուտեստներ պատրաստելիս շատ տատանումներ կան:
Սմբուկը հարուստ է B խմբի վիտամիններով, որոնք կայունացնում են նյարդային համակարգը և արդյունավետորեն հաղթահարում դեպրեսիան և անքնությունը: Վիտամին C պարունակության շնորհիվ մարմինը լրացնում է ինֆեկցիաների դեմ պայքարելու ուժը: PP խմբի վիտամինները, ինչպես նաև կարոտինը նպաստում են մաշկի վերականգնմանը, վերքերի բուժմանը և կնճիռների հարթմանը: Բացի այդ, սմբուկի պտուղները պարունակում են ֆոսֆոր, կալցիում, մագնեզիում, նատրիում, կալիում և երկաթ: Եթե այս բանջարեղենը առկա է մարդու սննդակարգում, խոլեստերինի հետ կապված խնդիրները սարսափելի չեն: Բացի այդ, հաճախակի օգտագործումը մեծ ազդեցություն ունի սրտի աշխատանքի և մարմնի ջրի նյութափոխանակության վրա:
Այս բանջարեղենի չոր տեսքը պակաս օգտակար չէ, քանի որ դրանում պահպանվում են բոլոր վիտամինները: Ամենակարեւորը ՝ սմբուկը հարստացված է պղնձով, կոբալտով և մանգանով, որոնք իսկական գանձ են: Պարունակում է օգտակար հանածոների օգտակար ազդեցությունը, ինչը հնարավորություն է տալիս բարելավել արյան վիճակը, ինչպես նաև նպաստում է արյան մեջ հեմոգլոբինի մակարդակի բարձրացմանը և կայունացնում փայծաղը:
Ինչպես ճիշտ չորացնել սմբուկները ՝ չկորցնելով դրանց բուժիչ հատկությունները
Ամբողջ ձմեռ չորացրած սմբուկներ օգտագործելու և ինքներդ ձեզ և ձեր սիրելիներին համեղ և առողջ ուտեստներով հաճույք պատճառելու համար հարկավոր է դրանք պատշաճ կերպով պատրաստել:
Ընտրելով լավագույն պտուղները `առանց փչացման նշանների, դրանք պետք է մանրակրկիտ լվանալ հոսող սառը ջրի տակ: Կարեւոր է, որ սմբուկը հասունանա, բայց ոչ չափահաս: Դուք կարող եք այն չորացնել մաշկի հետ:
Կտրեք բանջարեղենը չորս մասի, որոնք լրացուցիչ պետք է բաժանվեն փոքր կտորների: Սմբուկները կարող եք չորացնել մաղով կամ շղարշով, որը տարածված է հարթ մակերեսի վրա ՝ մասերը հավասարապես տարածելով: Յուրաքանչյուր կտոր կարելի է լարով փաթաթել և կախել չոր օդափոխվող տարածքում:
Վառարանով չորացումը ներառում է նախամշակման նույն ընթացակարգը: Դրանից հետո շերտերը դրվում են թխում թերթիկի վրա, և 2 ժամվա ընթացքում բանջարեղենը չորացնում են 50-60 աստիճան ջերմաստիճանում: Երկու ժամ չորացնելուց հետո անհրաժեշտ է ջերմաստիճանը ավելացնել 80 աստիճանի:
Տեխնոլոգիական առաջընթացի շնորհիվ մրգերն ու բանջարեղենը չորացնելը դարձել է էլ ավելի հարմարավետ և պարզ: Դուք կարող եք օգտագործել հատուկ էլեկտրական չորանոց, որը հիանալի կերպով կհաղթահարի այս խնդիրը:
Նման պարզ պատրաստման պատրաստման վրա ծախսված ժամանակը լիովին մարվում է ձմռանը իսկական ոչ սառեցված բանջարեղեն ուտելու հնարավորությամբ:
