Ինչպես թխել սմբուկը վառարանում

Բովանդակություն:

Ինչպես թխել սմբուկը վառարանում
Ինչպես թխել սմբուկը վառարանում

Video: Ինչպես թխել սմբուկը վառարանում

Video: Ինչպես թխել սմբուկը վառարանում
Video: Ինչպես պահածոյացնել Սմբուկը ձմռան համար։Обалденные Баклажаны на Зиму/Обязательно попробуйте!!! 2024, Դեկտեմբեր
Anonim

Սմբուկները բարենպաստ ազդեցություն ունեն սրտի աշխատանքի վրա, նորմալացնում են քաշը, օգտակար են աթերոսկլերոզի և ստամոքս-աղիքային հիվանդությունների համար: Հետեւաբար, պտուղները ակտիվորեն օգտագործվում են խոհարարության մեջ: Նրանք եփում են, տապակում, շոգեխաշում և թխում ջեռոցում:

Լցոնած սմբուկ
Լցոնած սմբուկ

Սմբուկ պատրաստել թխելու համար

Սմբուկ ընտրելիս նախապատվությունը տվեք ոչ շատ մեծ և հավասարապես գունավոր կանաչ պոչերով բանջարեղենին: Եթե պտուղները երիտասարդ են և թարմ, ապա պատրաստման ընթացքում կեղևի և միջուկի կարիք չկա: Եթե սմբուկները գերհասունացած են, ապա այդ գործողությունները պետք է իրականացվեն, որպեսզի պաշտպանվեք առողջության համար վնասակար եգիպտացորենի տավարի մսից:

Որպեսզի պատրաստի սմբուկը դառը համ չունենա, պարզվում է համեղ ու հյութալի է, անհրաժեշտ է դրանք ճիշտ պատրաստել: Դա անելու համար բանջարեղենը կիսով չափ կիսեք, շաղ տալ աղով և թողնել կես ժամ: Theամանակն անցնելուց հետո դրանք ողողեք սառը ջրով: Թողարկված հյութի հետ միասին ամբողջ դառնությունը կվերանա:

Եթե բանջարեղեն եք պատրաստում միջուկով, ապա այն պետք է բերվի առանձին, մինչև կեսը եփվի, միայն սմբուկները լցնելուց հետո և ամեն ինչ միասին թխել ջեռոցում:

Սմբուկ թթվասերի մեջ

Սա արագ և հեշտ բաղադրատոմս է սմբուկի համեղ նախուտեստի համար: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

- 3 երիտասարդ միջին չափի սմբուկ, - 300 գրամ թթվասեր (25%), - 50 գրամ ընկույզ, - 3 tbsp. ճաշի գդալ ալյուր

- բուսական յուղ, - կանաչիներ

Լվանալ բանջարեղենը, կտրել շրջանակների մեջ ոչ ավելի, քան 1 սմ հաստությամբ, առանց կլպելու: Տեղադրել կաթսայի մեջ և թեյնիկից եռացրած ջուր լցնել, որպեսզի ջուրն ամբողջությամբ թաքցնի դրանք: Թողնել 5 րոպե, այնուհետև ջուրը ցամաքեցնել և սմբուկը թեթեւակի քամել:

Ալյուրը լցնել ափսեի մեջ, մեջը գլորել թակած պտուղները, ապա տապակել դրանք տապակի մեջ ՝ բուսական յուղի հավելումով:

Սմբուկները տեղափոխեք թխելու տապակի մեջ, վերև լցրեք թթվասերով և թխեք ջեռոցում մոտ կես ժամ: Այս անգամ ընկույզը տապակել չոր տապակի մեջ, մանր կտրատել խոտաբույսերը: Պատրաստված բաղադրիչները շաղ տալ բանջարեղենով պատրաստելուց անմիջապես առաջ:

Սմբուկները կարող են ծառայել որպես ինքնուրույն ուտեստ կամ շոգեխաշած բանջարեղեն, միս, կարտոֆիլի պյուրե:

Լցոնած սմբուկ

Այս համեղ և օրիգինալ ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

- 4 փոքր սմբուկ, - 250 գրամ աղացած հավ, - 1 ցուկկինի, - 100 գրամ նուշ, - կես կիտրոն, - 3 tbsp. մի գդալ մայոնեզ, - 1 սոխ, - 2 մեխակ սխտոր, - բուսական յուղ տապակելու համար, - 1 կոճապղպեղի արմատ, - կանաչիներ

Լվացեք սմբուկները սոդայով, կիսով չափ կիսեք: Հեռացրեք միջուկը մեջտեղից, կտրեք այն մասերի: Կտրեք սոխը և սխտորը:

Կտրեք երիտասարդ ցուկկինին միջին չափի խորանարդի մեջ և տապակել տապակի մեջ ՝ բուսական յուղի հավելումով: Ավելացնել սմբուկի խառնուրդը, սխտորը և սոխը, աղը և ստացված խառնուրդը ցածր ջերմության վրա եփ գալ մոտ 5 րոպե:

Նուշը մանրացրեք մանր փշրանքների մեջ: Theզմել հյութը կիտրոնից, քերել համն ու կոճապղպեղը: Բոլոր բաղադրիչները (ներառյալ տապակած ցուկկինը սմբուկով) ավելացնել աղացած հավի միսը, աղը, մայոնեզով համեմել և հարել:

Լցնել սմբուկները ստացված մսի միջուկով, դնել դրանք թխում թերթիկի վրա և թխել ջեռոցում 40 րոպե, մինչև որ փափկեն: Խոհարարության վերջում վերեւից շաղ տալ մանր թակած խոտաբույսեր:

Խորհուրդ ենք տալիս: