Japanապոնիայում, Հնդկաստանում, Չինաստանում, Մոնղոլիայում և Նեպալում ծնեբեկի աղցան կամ վայսուն շատ տարածված է: Այս բույսը մշակվում է հյութեղ ցողունների համար, որոնք նման են ծնեբեկի համին: Ույսունի ցողունները կարելի է եփել տարբեր ձևերով ՝ թթու են բերում, շոգեխաշում, դնում աղցաններ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Շոգեխաշած աղցան:
- 200 գ ծնեբեկ աղցան
- 2 tbsp կարագ,
- 100 գ թթվասեր
- 50 գ քերած պանիր:
- Paraնեբեկի աղցան մսով արգանակով.
- 200 գ ծնեբեկ աղցան
- 1 բաժակ հավի կամ տավարի արգանակ
- աղ `ըստ ճաշակի
- բուսական յուղ տապակելու համար,
- մաղադանոս
- Աղի ծնեբեկի աղցան.
- 1200 գ ծնեբեկի աղցան
- 40 գ սամիթ,
- 5 գ սխտոր
- 2 հատ պապրիկա,
- 1600 գ 7% աղաջր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Շոգեխաշած աղցան:
Վերցրեք ծնեբեկի թարմ ցողուններ, կեղևազերծեք դրանք, լվացեք և կտրեք կտորներով մոտ 2-ից 3 սմ երկարության: Մի քանի րոպե եփեք մի փոքր ջրի մեջ:
Քայլ 2
Եփած աղցանը դրեք յուղացված տապակի մեջ: Կաթել թթվասերով և վրան ցանել պաքսիմատով և քերած պանիրով:
Քայլ 3
Հաջորդը, թխել ջեռոցում 200 աստիճանով, սպասեք, մինչեւ ուտեստը ձեռք բերի շագանակագույն երանգ: Սառը և մատուցեք:
Քայլ 4
Meatնեբեկային աղցանի բաղադրատոմսը մսով արգանակով:
Asնեբեկի հազարը կտրեք 4-5 սմ կտորների:
Քայլ 5
Թավայի մեջ լցնել բուսական յուղ, լցնել աղցանի կտորները: Heերմեք 2-ից 3 րոպե, անընդհատ խառնելով:
Քայլ 6
Դրանից հետո ավելացնել տավարի կամ հավի արգանակը, 15 րոպե եփ գալ թույլ կրակի վրա, մինչև ծնեբեկի կտորները փափկեն:
Քայլ 7
Աղ ու լավ հարել: Dishesաշատեսակները շաղ տալ մաղադանոսով: Paraնեբեկի աղցան պատրաստ է:
Քայլ 8
Աղի Ույսուն:
Պատրաստեք ծնեբեկի աղցան ՝ կտրելով այն 9-10 սմ շերտերի (0.5 լիտր բանկայի համար) կամ 19-20 սմ շերտերի վրա (3 լիտր բանկաների համար):
Քայլ 9
Տեղադրել բոլոր համեմունքները երեք քայլով. Բանկայի ներքևում, մեջտեղում և վերևում:
Քայլ 10
Այնուհետև տաք ծով հեղուկը լցրեք բանկայի վրա `ծնեբեկն ու համեմունքների կտորները շարելուց հետո:
Քայլ 11
Տեղադրել ջրային բաղնիքում 10 րոպե `սպիտակեցնելու համար:
Քայլ 12
Դրանից հետո բանկան սառնարանում դրեք և սերտորեն փակեք այն: Պահպանեք այս թթուները սենյակային ջերմաստիճանում:
