Եգիպտացորենի թերեւս ամենատարածված ուտեստները հացահատիկային մշակաբույսերն ու ձողերն են: Այնուամենայնիվ, այս հացահատիկից կարելի է պատրաստել մի շարք կոտլետներ և ամաններ:
Եգիպտացորենով կարտոֆիլի գլորում
Նյութի մանր թակած սոխը թույլ կրակի վրա տապակել ծածկված: 0,5 կգ մաքրած կարտոֆիլը եռացրեք և մանրացրեք միատարր խյուսի մեջ: Խյուսին ավելացնել հում ձու, աղացած սոխ, աղ ՝ ըստ ճաշակի և լավ հարել: Կարտոֆիլի զանգվածը տարածեք մաքուր խոնավ սրբիչի վրա 1, 5-2 սմ շերտով: Աղացած միսը դրեք մեջտեղում, փաթեթավորեք այն սրբիչով գլորում և տեղափոխեք յուղաթխված թխում: Ռուլետը քսել ալյուրով խառնած թթվասերով, շաղ տալ հացաթխման փշրանքներով և թխել տաք ջեռոցում:
Աղացած միս
Եգիպտացորենը եփել և միջուկներն առանձնացնել `ձեզ հարկավոր է 150 գ խաշած միջուկ: Գազարը քերել և տապակել ցածր ջերմության վրա ՝ ծածկված: Երբ գազարը մեղմ է, ավելացրեք 60 գ թակած կանաչ սոխ, եփած եգիպտացորենի միջուկներ և բոլորովին թույլ շագանակագույն: Ավելացնել հում ձու, աղ `համտեսել և խառնել ամեն ինչ:
Եգիպտացորենի և կորեկի կոտլետներ
Պատրաստեք հաստ կորեկի շիլա 4 ճաշի գդալ հացահատիկից և 200 գ կաթից: Եգիպտացորենի խաշած ձավարեղենը (200 գ) անցկացնել մսաղացով, խառնել կորեկի շիլայի հետ, ավելացնել համեմված ձու, աղ և շաքար: Մանրակրկիտ խառնեք խառնուրդը, ձևավորեք կարկանդակները, գլորում հացաթխման մեջ և տապակեք տաք յուղի մեջ: Առայել թթվասերով:
