Շոկոլադե սառույցը շատ լավ է գործում տորթերի, կեքսների, տնական շոկոլադների ծածկման համար: Frրտահարություն պատրաստելը չի պահանջում ավելի շատ խոհարարական փորձ: Պաղպաղակը կարող է օգտագործվել նաև տորթի նախշերով, մակագրություններով: Պաղպաղակի համար կարելի է օգտագործել շոկոլադի տարբեր տեսակներ `սպիտակ, մուգ, կաթնագույն, դառը:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 3 ճաշի գդալ շաքար;
- 100 գ քերած շոկոլադ;
- 1 բաժակ թթվասեր;
- Փայտե սպաթուլա;
- Մաղել;
- Համահայկական
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք մաղով և շաքարավազը մաղեք մի կաթսայի մեջ, որպեսզի ուռուցքներ չլինեն:
Քայլ 2
Բոլոր թթվասերն ավելացնել շաքարով տապակի մեջ, հարել:
Քայլ 3
Տեղադրել կաթսան ցածր կրակի վրա: Խառնել փայտե սպաթուլայով, մինչեւ շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվի:
Քայլ 4
Տաք շաքարի զանգվածին ավելացնել աստիճանաբար քերած շոկոլադ: Միեւնույն ժամանակ, շարունակեք խառնել սպաթուլայի հետ, թույլ չտալով, որ այն եռա:
Քայլ 5
Երբ ամբողջ շոկոլադը հալվի, կաթսան հանեք կրակից:
Քայլ 6
Փայլը փոքր-ինչ սառեցրեք, մինչդեռ շարունակում եք խառնել փայտե սպաթուլայով, մինչև խառնուրդը մի փոքր ամայի:
Քայլ 7
Լցնել սառույցը նախապես պատրաստված տորթի վրա և սկսել այն ծածկել թիակով հավասար շերտով:
Քայլ 8
Պատրաստի տորթը 30 րոպե դրեք սառնարանում, որպեսզի սառույցը լավ կարծրանա:
