Թռչնի գլանափաթեթները կարելի է մատուցել ինչպես հիմնական կերակուր, այնպես էլ խորտիկ: Սառեցված ռուլետը կատարյալ է նախաճաշի բուտերբրոդների համար: Ռուլետ պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել ցանկացած թռչուն. Հնդկահավի կերակուրը շատ համեղ և փափուկ կստացվի:
Դա անհրաժեշտ է
- Բաղադրությունը 4-6 բաժնի համար.
- - հնդկահավի ֆիլե - 800 գ;
- - ֆետա պանիր - 200 գ;
- - առանց խոռոչի ձիթապտուղ - 200 գ;
- - 2-3 մեխակ սխտոր;
- - 2 գդալ կապեր;
- - 100 գ թարմ սպանախ;
- - մի փունջ մաղադանոս և մի քանի ուրց ճյուղ;
- - ձիթապտղի ձեթ;
- - աղ եւ պղպեղ.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք հնդկահավի ֆիլեը (նախընտրելի է կրծքագեղձի միջոցով) երկայնակի կեսով, բայց ոչ ամբողջությամբ: Մենք բացում ենք այն գրքի պես: Դրեք հնդկահավի ֆիլեի կտրած կողմը վերև, ծածկեք սննդի ֆիլմի մի քանի շերտերով և ծեծեք մուրճով կամ գլանափաթեթով ՝ փորձելով չպատռել միսը:
Քայլ 2
Սկսում ենք լցնել. Բլենդերով մանրացնել կապերը, ձիթապտուղները, մաղադանոսը և սխտորը: Լրացրեք խառնուրդը 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղով: Քանդել պանիրը, հեռացնել ցողունները ուրցից, խառնել ուրցի տերևները պանրի հետ:
Քայլ 3
Լվանալ սպանախը և չորացնել սրբիչով:
Քայլ 4
Հեռացրեք ֆիլմը հնդկահավից, լցրեք միջուկը հետևյալ հերթականությամբ. Սպանախի տերևներ, ուրցով պանիր, ձիթապտղի, կապարի, սխտորի և կարագի խառնուրդ: Մենք հնդկահավը գլորում ենք գլորում:
Քայլ 5
Մենք գլորում ենք մագաղաթյա թղթի մեջ, հնարավորինս սերտորեն: Մենք ծայրերը փաթաթում ենք այնպես, որ արտաքինով փաթաթված գլանափայտը հիշեցնի կոնֆետի: Մենք գլանափաթեթը փաթաթում ենք փայլաթիթեղի մեջ, որպեսզի եփման գործընթացում խոնավությունը չմտնի դրա մեջ:
Քայլ 6
Ռուլետը դնել հաստ հատակով կաթսայի մեջ, լցնել եռացրած ջրով մինչև մեջտեղը, եփել նվազագույն կրակի վրա 50 րոպե կոպի տակ:
Քայլ 7
Ռուլետը կարելի է մատուցել տաք կամ սառեցված, կտրել կոկիկ կտորներով 2-2,5 սանտիմետր հաստությամբ:
