Նիհար ապուրների բաղադրատոմսերում միս չկա, և եթե մենք խոսում ենք Մեծ պահքի մասին, ապա կենդանական ծագման այլ ապրանքներ չկան: Սակայն դա նրանց չի դարձնում անճաշակ: Նման ապուրների հիմքում ընկած է բուսական հարուստ արգանակ: Դրանք շատ մարսվող են, հեշտ են մարսվում և բավականաչափ արագ են եփվում: Դրանք կարելի է պատրաստել ոչ միայն ծոմ պահելու ընթացքում. Այդպիսի ապուրները հարմար են բժշկական սնուցման, բեռնաթափման համար նախատեսված դիետայի և պարզապես բազմազան դիետաների համար:
Նիհար ապուր սնկով և լոբով
Սա շատ խիտ և սրտանց ապուր է: Պատրաստումն արագացնելու համար օգտագործեք պահածոյացված լոբի: Թարմի փոխարեն կարող եք օգտագործել չոր սունկ:
Ձեզ հարկավոր է.
- 150 գ շամպինիոն
- 1 գլուխ կարմիր սոխ
- 2 սխտոր մեխակ
- պահածոյացված լոբի
- 100 գ ցուկկինի
- 150 գ սպանախ
- 2 tbsp. լ բուսական յուղ
- աղ `ըստ ճաշակի
Լվացեք սունկը, մի փոքր չորացրեք և դանակով պատահականորեն կտրեք դրանք: Մաքրել սխտորը և սոխը. Վերջինը կտրատել խորանարդի, իսկ երկրորդը ՝ բարակ կտորների: Zուկկինը կտրեց խորանարդի, իսկ սպանախը ձեռքերով ուղղակի պոկեց միջին կտորների:
Տապակել տապակը յուղով, տապակել սխտորն ու սոխը դրա մեջ մինչև փափկացնելը: Դա լավագույնս արվում է միջին կրակի վրա: Ավելացնել սնկով և եփել խառնելիս: Մեկ րոպե անց ցուկկինին ուղարկեք տապակի մեջ և եփ գալ եւս 5 րոպե: Այս պահին կարող եք ավելացնել ձեր նախընտրած համեմունքները, օրինակ `աղացած պղպեղը:
Կաթսայի մեջ ջուր լցրեք և դրա մեջ դրեք բուսական տապակները: Թող ապագա ապուրը եռա: Դրանից հետո ավելացրեք պահածոյացված լոբի, նախընտրելի է ոչ թե սպիտակ, այլ կարմիր: Ավելացնել դափնու տերևներ `ուտեստը համեմելու համար: Եփել եւս 5-7 րոպե, ապա ավելացնել սպանախ, կրակի վրա պահել եւս մեկ րոպե: Soupառայել այս ապուրը թարմ խոտաբույսերով ցրված սեղանին:
Նիհար սոխով ապուր կարտոֆիլով
Փորձեք ֆրանսիական սոխով ապուր: Սա անուշահոտ, սնուցող, տաքացնող ապուր է, որը ուժ կտա մարմնին:
Ձեզ հարկավոր է.
- 3 միջին սոխ
- 3 tbsp. լ բուսական յուղ
- 600 գ կարտոֆիլ
- 1 լիտր ջուր
- աղ `ըստ ճաշակի
- թարմ խոտաբույսեր
Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ և պահեք դրանք կաթսայի մեջ բուսական յուղի մեջ մինչև կիսաթափանցիկ: Նրանք, ովքեր արագ չեն պահում, կարող են դա անել կարագի մեջ: Սոխը լցնել սոխի վրա և եռացնել, համեմել աղով:
Կարտոֆիլը կտրեք բարակ կտորներով `մինչև 2 մմ հաստությամբ: Դրանք ավելացրեք եռացող ապուրի մեջ, եփեք 10 րոպե: Hotառայել տաք սոխով և կարտոֆիլով ապուր, շաղ տալ մանրացված խոտաբույսերով, ինչպիսիք են մաղադանոսը:
Նիհար բորշ. Հասարակ բաղադրատոմս
Այս անուշահոտ բորշը պայծառացնում է արագ օրերը: Պատրաստելը հեշտ է, բայց պարզվում է ՝ շատ գոհացուցիչ է:
Ձեզ հարկավոր է.
- 4 կարտոֆիլ
- 300 գ կաղամբ
- սխտորի մեխակ
- 3 լ ջուր
- 2 ճակնդեղ
- 1 գազար
- 1 սոխ
- 1 բուլղարական պղպեղ
- 100 գ տոմատի մածուկ
- աղ, շաքար և պղպեղ `ըստ ճաշակի
- տապակելու համար բուսական յուղ
Կարտոֆիլը կտրեք խորանարդի մեջ և կաղամբը կտրեք շերտերով կամ քերեք կոպիտ քերիչով: Նյութի մանր կտրատեք գազարն ու սոխը: Պղպեղը ցողունից ազատեք սերմերով, բանջարեղենը կտրեց խորանարդի կամ շերտերի: Կտրել կանաչիները:
Պատրաստեք սոխով, ճակնդեղով, գազարով տապակել: Դա անելու համար դրանք չափազանց եփեք բուսական յուղի մեջ ՝ անընդհատ խառնելով: Ավելացնել տոմատի մածուկ:
Կաթսայի մեջ եռացրեք ջուրը, ավելացրեք աղ և մեջը նետեք թակած կարտոֆիլը: 10 րոպե անց ավելացնել թակած կաղամբը և եփել հինգ րոպե:
Տապակը դնել բորշի մեջ և եփել եւս հինգ րոպե: Ավելացնել պղպեղ, սխտոր և խոտաբույսեր: Կրակն անջատելուց հետո ծածկեք տապակը կափարիչով և թողեք, որ բորշը որոշ ժամանակ կանգնի: Սա կերակուրը կդարձնի էլ ավելի հարուստ և համեմված:
