1949 թ.-ին ամերիկացի ինժեներ Սպենսերի կողմից միկրոալիքային վառարանի գյուտից հետո խոհարարության մեջ սկսվեց նոր դարաշրջան: Խոհանոցում այս օգնականի շնորհիվ դուք կարող եք ոչ միայն արագ հալեցնել սնունդը, այլ նաև պատրաստել տարբեր ուտեստներ ընդամենը մի քանի րոպեում: Շիլան շատ համեղ է միկրոալիքային վառարանում ՝ վարսակի ալյուր, հնդկացորեն, հացահատիկային աղ:
Դասական հացահատիկի բաղադրատոմս
Սա էքսպրես բաղադրատոմս է: Դրա իրականացումը կտեւի ընդամենը մի քանի րոպե: Միկրոալիքային վառարանում կաթի մեջ semolina շիլա պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել.
- 2 tbsp. լ ալյուր;
- 1 բաժակ կաթ;
- 20 գ կարագ;
- 2 թեյի գդալ շաքարավազ;
- աղ:
Խիտ միկրոալիքային վառարանում անվտանգ ամանի մեջ ավելացրեք հացահատիկային աղ ու հատիկավոր շաքար, ավելացրեք մի պտղունց աղ ու լավ հարեք:
Լցնել խառնուրդը կաթով, նորից ամեն ինչ լավ հարել և մեկուկես րոպե դնել միկրոալիքային վառարանում 750 վտ հզորությամբ:
Semolina Express բաղադրատոմսը կատարյալ է մեկ ծառայելու համար: Եթե ավելի շատ մարդկանց համար անհրաժեշտ է շիլա պատրաստել, ապա այն պետք է եփել ըստ այլ բաղադրատոմսի:
Դրանից հետո հացահատիկով ուտեստները հանեք միկրոալիքային վառարանից, ավելացրեք կարագ, լավ խառնեք և կրկին մեկուկես րոպե դնում միկրոալիքային վառարանում, որպեսզի նույն ուժով եփեն: Այս ժամանակից հետո նորից խառնեք հացահատիկի շիլան և մատուցեք:
Միկրոալիքային վառարանում այլ բաղադրատոմսով semolina շիլա պատրաստելու համար դա մի փոքր ավելի շատ ժամանակ կպահանջի: Սա չի ազդի ուտեստի համի վրա, և դուք կարող եք ավելի շատ մարդկանց կերակրել նման շիլայով: Այս բաղադրատոմսի համաձայն semolina պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 100 գ semolina;
- 500 մլ կաթ;
- 1 tbsp. լ շաքարավազ;
- աղ:
Կաթը լցնել խորը ամանի մեջ, մոտ մեկուկես լիտր տարողությամբ, ավելացնել շաքարավազ և մի պտղունց աղ, խառնել և հասցնել եռման, այն 4-5 րոպե դնելով միկրոալիքային վառարանում 100 վտ հզորությամբ:,
Դրանից հետո ջրիմուռը մի փոքր կաթով նոսրացրեք խմորի խտության վրա: Եփած կաթով ուտեստները հանեք միկրոալիքային վառարանից և անընդհատ խառնելով լցրեք նոսրացված սիսեռը:
Դրանից հետո, առանց կափարիչով ծածկելու, ճաշատեսակները կրկին դրեք միկրոալիքային վառարանում 3 րոպե 100 Վտ հզորությամբ: Դրանից հետո հոսանքն իջեցրեք 50 Վտ և եփեք շիլան եւս 5-6 րոպե: Այս ընթացքում ալյուրը պետք է խառնվի 2 անգամ:
Դրանից հետո կրկին խառնեք պատրաստի հացահատիկի շիլան, ծածկեք և թողեք 5 րոպե եփվի:
Ինչպես պատրաստել semolina կարամելի շիլա
Այս համեղ և անսովոր հացահատիկի շիլան կարող է բազմազանություն ավելացնել ընտրացանկին: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 1 ½ լիտր սերուցք կամ կաթ;
- ¾ մի բաժակ ալյուր;
- 200 գ ընկույզ;
- 1 բաժակ հատիկավոր շաքար:
0.3 բաժակ հատիկավոր շաքարավազ լցնել կեղևավորված ընկույզի միջուկների մեջ և մանրացնել հավանգի մեջ:
Կաթսայի մեջ լցնել սերուցք կամ կաթ, կրակի վրա դնել և անընդհատ խառնել եռացնել: Դրանից հետո բարակ հոսքի մեջ ավելացնել անընդմեջ խառնուրդը, ավելացնել ընկույզը շաքարով և եփել շիլան մինչև որ այն խտանա:
Միկրոալիքային վառարանի համար նախատեսված պարագաները պետք է պատրաստվեն ջերմակայուն նյութից ՝ ապակուց, պլաստմասից, կերամիկայից, ճենապակուց և ֆայանսից: Հիմնական բանը այն է, որ այն չպետք է պատրաստված լինի մետաղից և չունենա փայլուն ծածկույթներ:
Դրանից հետո հեռացրեք հացահատիկի շիլան կրակից, տեղափոխեք միկրոալիքային վառարանում անվտանգ ուտեստ և թխեք միկրոալիքային վառարանում 2-3 րոպե, որպեսզի վերևից կազմի կարմրավուն փրփուր:
Դրանից հետո հացահատիկը հանեք միկրոալիքային վառարանից և մնացած շաքարը հավասարապես լցրեք կարմրած փրփուրի վրա: Դրանից հետո շիլան կրկին դրեք միկրոալիքային վառարանում, ջերմությունն առավելագույնս բարձրացրեք և 3 րոպե ժամանակաչափը դնելով ՝ թխեք հացահատիկային կոկիկ, մինչև շաքարը կարամելիանա:
