Սալորի սոուսը հիանալի լրացում է խաղային ուտեստների, խոզի, տավարի կամ գառան սթեյքներին: Guestsարմացրեք ձեր հյուրերին անսովոր կծու համով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 3 կգ սալոր
- - 4 մեխակ սխտոր
- - ռեհան մի փունջ
- - 1/2 չիլի պղպեղի պատիճ
- - 2 սմ կոճապղպեղի արմատ
- - 1/2 թեյի գդալ: աղացած սեւ պղպեղ
- - 1 tbsp. լ խնձորի քացախ
- - 1 tbsp. լ Սահարա
- - աղ `ըստ ճաշակի
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ արտահոսքը հոսող ջրի տակ և չորացնել: Կտրեք կեսը և հանեք փոսը: Խյուս մսաղացով կամ բլենդերով: Քսել մաղով:
Քայլ 2
Մաքրել սխտորը և կոճապղպեղը և քերել նուրբ քերիչի վրա: Ռեհանը լվանալ հոսող ջրի տակ, չորացնել և մանր կտրել: Չիլի պղպեղը լվանալ հոսող ջրի տակ, չոր, կիսով չափ կտրված: Հեռացրեք բոլոր սերմերը մի կեսից և կտրեք փոքր խորանարդի:
Քայլ 3
Սալորի խյուսը լցնել կաթսայի մեջ և կրակի վրա դնել: Երբ այն եռա, ավելացրեք սխտոր, ռեհան, կոճապղպեղ, չիլի, սեւ պղպեղ, խնձորի քացախ, շաքար և աղ: Կրճատեք ջերմությունը և եփ գալ 10 րոպե, անընդհատ խառնելով և հեռացնելով մաշկը:
Քայլ 4
Թող սոուսը սառը լինի և մատուցի ՝ լցնելով սանրավակի մեջ: Սալորի սոուսը կարելի է շշալցել և պահել սառնարանում մինչև մեկ շաբաթ: Եթե կծու երկրպագու չեք, ապա կրճատեք չիլիի և սեւ պղպեղի քանակը:
