Ի՞նչ ցանկանալ, եթե շատ խնձոր ծնվի: Դրանցից պատրաստեք խնձորի խնձորօղի: Այս անուշաբույր ցածր ալկոհոլային խնձորի գինին նույնպես բավականին առողջարար է: Բնական ըմպելիքը չի կարելի համեմատել արհեստականորեն համեմված խանութի գործընկերների հետ:
Բնական ըմպելիքները օգտակար են և համեղ: Սա ամբողջովին վերաբերում է խնձորի խնձորօղին: Այն պարունակում է 6-7 ° սպիրտ, ուստի թույլ գինի է:
Նման խմիչքը տեղին կլինի տոնական սեղանի վրա, որը հարմար է կիրակնօրյա լանչի համար: Աշխատելուց հետո երբեմն կարող եք թույլ տալ մի բաժակ խնձորօղի:
Նրանք, ովքեր ունեն իրենց սեփական այգին իրենց անձնական հողամասում, որտեղ խնձորի մեծ բերք կա, կարող են շատ մրգեր պատրաստել այս մրգերից: Դուք կարող եք դրանք գնել խանութում, գլխավորն այն է, որ խնձորները հյութալի լինեն:
Նախապատրաստական աշխատանք
Խնձորից բացի ձեզ հարկավոր է հյութեղացուցիչ, շաքարավազ և ապակե տարաներ, որոնցում տեղի է ունենալու խմորման գործընթաց: Կարելի է եփել մուգ գինու հատուկ շշով, որն ունի նեղ պարանոց: Եթե ոչ, ապա 3 կամ 5 լիտր բանկա կանի:
Բաղադրությունը:
- 1 լիտր խնձորի հյութ (ցանկացած);
- 200 գ հատիկավոր շաքար:
Խնձորի խնձորօղը հիանալի ելք է, երբ շատ կամավորներ կան: Aավալի է դեն նետել այն, և դա անհրաժեշտ չէ: Նման պտուղները պետք է մանրակրկիտ լվացվեն, կտրվեն փտած ու որդերով կերակուր տեղերը:
Եթե խնձորը գեղեցկության օրինակ է և հանվում է միայն ճյուղից կամ գնում է, ապա դրանք լվանում են, միջուկը կտրում են հատուկ սարքով, քանի որ քարով և ցողունով հյութը կարող է համ ունենալ: Նույն պատճառով ավելի լավ է խնձորը մաքրել մաշկից: Եթե պտուղները շատ փոքր են, ապա դուք չեք կարող տառապել, բայց հեռացնել միայն դրանց միջին մասը:
Եթե հյութեղացուցիչը մեծ ամանի ծավալ ունի, ապա դրա մեջ փոքր խնձորներ կարելի է ամբողջությամբ դնել: Եթե դա փոքր է, ապա պտուղները կտրում են 2-4 մասի, և հյութը քամում են:
Մեկ լիտր հեղուկի մեջ լցնել 200 գրամ հատիկավոր շաքար: Այս գումարը պարզապես տեղավորվում է ապակե բաժակի մեջ: Սա հիանալի չափանիշ է:
Ապակե տարայի մեջ բաղադրիչները խառնելը վտանգավոր է, քանի որ այն կարող է կոտրվել, եթե չհաշվարկեք ուժերը և պատահաբար գդալով հարվածեք փխրուն տարայի պատին: Դա լավագույնն է անել արծնապակի կաթսայում:
Խմորում և համտեսում
Հյութը բանկայի մեջ լցնելուց հետո դրա վրա դրվում է ռետինե ձեռնոց, որի մեջ ծակվում է ցանկացած մատ: Բոլոր կանոններին համապատասխան խնձորօղի պատրաստելու համար պատրաստեք ջրի կնիք:
Տնային հոտի ծուղակը կարելի է պատրաստել փափուկ կաթիլային խողովակով և պլաստիկ գլխարկով: Վերջինիս մեջտեղում կատարվում է խորշ, դրա մեջ խողովակ է տեղադրվում, իսկ բացը թաղվում է մոմով:
Խողովակի մի ծայրը իջեցվում է բանկայի մեջ, իսկ մյուսը դրվում է ջրով տարայի մեջ: 2 ամիս անց անհրաժեշտ է զգուշորեն քամել ըմպելիքը, լցնել նստվածքը, լվանալ բանկան և նորից լցնել երիտասարդ խնձորօղի մեջ: Խմիչքը լիովին պատրաստ կլինի 5 ամիս անց:
Եթե նրանք պատրաստել են պատրաստել օգոստոսի սկզբին, ապա Ամանորի սեղանին կլինի հին բաղադրատոմսով պատրաստված սաթի խնձորի խնձորօղի:
