Գինին շատ տարածված է սեղանի վրա: Այնուամենայնիվ, ոչ բոլորը գիտեն, որ այս ըմպելիքը պահանջում է հատուկ վերաբերմունք ինքն իր նկատմամբ, խմելու մշակույթի պահպանում, ինչպես նաև հատուկ խորտիկ: Այս կամ այն ապրանքի ազդեցության տակ է, որ գինին ամբողջությամբ բացվում է ՝ հմայելով իր յուրօրինակ ծաղկեփնջով և բույրով:
Ամեն տեսակի գինու համար երեք տեսակի նախուտեստներ
Շատերի համար բացահայտում կլինի, որ սովորական հացը այս ազնիվ ըմպելիքի լավագույն խորտիկն է: Իրոք, այս պարզ ապրանքը այն քչերից է, որը չի ազդում գինու համի վրա և չի խեղդում դրա հիմնական նոտաները: Հացը կարող եք փոխարինել նաև թխվածքաբլիթներով `կոշտ թխվածքաբլիթներ` առանց աղի և շաքարի: Desiredանկության դեպքում որպես խորտիկ կարող եք օգտագործել աղի կոտրիչ, այնուամենայնիվ, շատ մասնագետներ կարծում են, որ միշտ չէ, որ աղը թույլ է տալիս, որ գինու ծաղկեփունջը լիովին զարգանա:
Մեկ այլ ապրանք, որը կատարյալ է ցանկացած տեսակի գինու համար, պանիրն է: Պանիրով գինի ուտելու ավանդույթը ծագել է Ֆրանսիայում: Դրանից հետո պանիրը դարձել է այս ազնիվ ըմպելիքի անբաժանելի ուղեկիցը: Cheeseանկացած պանիր կարող է օգտագործվել որպես խորտիկ: Բայց շատ դեպքերում պանրի տեսակը համապատասխանում է գինու ապրանքանիշին: Բացի այդ, լավ լուծում կլինի գինու հետ պանրի ֆոնդյու ծառայելը: Այս հանրաճանաչ շվեյցարական ուտեստը մատուցվում է հատուկ կաթսայում, որը տաքացնում են այրիչով: Նման վերաբերմունքը ոչ միայն կդառնա գինու գերազանց նախուտեստ, այլեւ կդարձնի ձեր երեկոն ավելի բուռն ու անսովոր:
Գինու համար լավագույն խորտիկների ցանկը կլորացնելը պտուղներն են: Նրանք հիանալի կերպով ընդգծում են խմիչքի համն ու բույրը: Այնուամենայնիվ, շատ փորձագետներ խորհուրդ են տալիս ցիտրուսային մրգերը որպես խորտիկ չօգտագործել:
Խորտիկներ հատուկ տեսակի գինու համար
Աշխարհում կան մեծ քանակությամբ գինիների ապրանքանիշեր և տեսակներ: Չոր սպիտակ գինին լավ է համակցվում ցանկացած ծովամթերքի հետ: Դա կարող է լինել ինչպես խավիար, այնպես էլ տարբեր տեսակի ձուկ: Բացի այդ, սպիտակ գինու համը կատարյալ է, երբ մատուցվում է ծովախեցգետնի, օմարի կամ խեցգետնի հետ:
Կիսաքաղցր և կիսաչոր գինու սիրահարներին ընթրիքին կարող եք խորհուրդ տալ որակյալ հավի, խոզի կամ հորթի միս: Բանջարեղենը կամ սունկը սովորաբար մատուցվում է որպես կողմնակի ուտեստ: Կիսաքաղցր սպիտակ գինին հիանալի է նաև տարբեր աղանդերի և խմորեղենի հետ համատեղ:
Կարմիր գինին հիանալի ապերիտիվ է սրտանց ճաշից կամ ընթրիքից առաջ: Տավարի միսը, ինչպես նաև կծու պանիրները կդառնան հարստացված կարմիր ըմպելիքի լավագույն խորտիկը: Բացի այդ, դա հարստացված գինին է, որը կարող է առաջարկվել հյուրերին `որպես ցանկացած ապուրի հավելում:
Բոլոր տեսակի քաղցր գինիները սովորաբար մատուցվում են աղանդերի, քաղցրավենիքի, խմորեղենի և մրգերի հետ միասին: Այսինքն ՝ խմիչքի այս տեսակը խորհուրդ չի տրվում մատուցել ճաշկերույթների ժամանակ ՝ որպես հիմնական ուտեստների հավելում:
