Մարդկությունը պետք է երախտապարտ լինի այծերին ոչ միայն սննդարար կաթի, այլև հիանալի հայտնագործության `սուրճի համար: Հովիվը նկատեց, որ կարմիր գույնի հատապտուղներն ուտելուց հետո իր այծերն ուժգին վազում էին և ամբողջ գիշեր չէր քնում: Նա ինքն էլ որոշեց փորձել այս հատապտուղները և հասկացավ, թե որն է նրանց ներուժը:
Մամուլ պատրաստող սուրճը Եվրոպայում այս ըմպելիքը պատրաստելու ամենատարածված եղանակներից մեկն է: Մամուլի օգնությամբ դուք կարող եք պատրաստել ձեր սեփական սուրճը եվրոպական եղանակով:
1. Լրացրեք թեյնիկը ջրով և դրեք վառարանի վրա ուժեղ կրակի վրա: Երբ ջուրը եռա, թեյնիկը հանեք կրակից: Մինչ սպասում եք, որ այն եռա, կարող եք անցնել հաջորդ քայլին:
2. Հեռացրեք մամուլի ծածկը ֆիլտրի հետ միասին:
3. Նախապես տաքացրեք ֆրանսիական մամուլը տաք ջրով: Դա կանխելու է ապակիի ճաքերը ջերմաստիճանի անկումից, երբ թեյնիկից եռացող ջուր եք լցնում:
4. Չափեք սուրճի հատիկների ճիշտ քանակությունը և ավելացրեք սրճաղացին: Համամասնությունը մոտավորապես 1 ճաշի գդալ միջինից նուրբ աղացած սուրճ է յուրաքանչյուր 140 գ ջրի դիմաց: Գումարը կախված է ձեր նախասիրությունից: Եթե սիրում եք թունդ սուրճ, կարող եք ավելացնել սուրճի քանակը համամասնորեն 2 ճաշի գդալ կամ նվազել, եթե սիրում եք թույլ սուրճ:
5. Նետեք ծորակի ջուրը ֆրանսիական մամուլից: Տեղադրել աղացած սուրճը հատակին:
6. Թեյնիկից ջուրը լցնել ֆրանսիական մամուլը: Սպասեք աղացած սուրճի մասնիկները ջրի մեջ խեղդելուն:
7. Փոխարինեք զտիչը և ֆրանսիական մամլիչի կափարիչը: Theտեք ֆիլտրը մինչև որ մնա մոտ 5 սմ մինչև օր: Թող սուրճի մասնիկները թեքվեն 3-4 րոպե, ապա իջեցրեք ֆիլտրը մինչև վերջ:
8. Պտտեք կափարիչը, որպեսզի անցքը հավասարեցվի ֆրանսիական մամուլի ծորակին և լցնել սուրճը բաժակի մեջ:
