Ինչպես պատրաստել կիտրոնի ջեմ

Բովանդակություն:

Ինչպես պատրաստել կիտրոնի ջեմ
Ինչպես պատրաստել կիտրոնի ջեմ

Video: Ինչպես պատրաստել կիտրոնի ջեմ

Video: Ինչպես պատրաստել կիտրոնի ջեմ
Video: ԾԻՐԱՆԻ ՋԵՄ#ՀԱՄԵՂ`ՅՈՒՐԱՀԱՏՈՒԿ ԳՈՒՅՆՈՎ#АБРИКОСОВЫЙ ДЖЕМ С УНИКАЛЬНЫМ ЦВЕТОМ #APRICOTJAM/Satenikcooking 2024, Երթ
Anonim

Կիտրոնի մուրաբան ունի էկզոտիկ և անզուգական համ, և պատրաստման գործընթացը բավականին պարզ է: Այս նրբագեղությունը շատ օգտակար է, քանի որ պահպանում է թարմ կիտրոնի հատկությունները: Քաղցր և թթու երանգների իսկական գիտակները կկարողանան գնահատել իրենց սեփական ձեռքերով պատրաստված կիտրոնի ջեմը:

Ինչպես պատրաստել կիտրոնի ջեմ
Ինչպես պատրաստել կիտրոնի ջեմ

Դա անհրաժեշտ է

  • - 700 գրամ կիտրոն;
  • - 1 լիտր ջուր;
  • - 600 գրամ հատիկավոր շաքար;
  • - 2 թեյի գդալ լիկյոր;
  • - ծովային աղի մի փոքր պտղունց:

Հրահանգներ

Քայլ 1

Տանը կիտրոնի մուրաբա պատրաստելու համար խորհուրդ է տրվում ընտրել խիտ, հյութալի և խոշոր մրգեր ՝ հարթ մաշկով: Ավելի լավ է նախապատվությունը տալ առաձգական և ամուր գնելիս նոր կտրված ցողունով հպվող կիտրոններին: Կիտրոնի ջեմի որակը և համը կախված կլինեն ընտրված հումքի որակից:

Քայլ 2

Կիտրոնը համարվում է լավ պահպանիչ նյութ, հատկապես հատիկավոր շաքարի հետ համատեղ: Հետեւաբար, ջեմ պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել սովորական ապակե բանկաներ, պլաստիկ կափարիչներով: Պատրաստեք անհրաժեշտ ուտեստները և մանրակրկիտ լվացեք դրանք սոդայի լուծույթում, ապա լվացեք և այրեք եռացող ջրով, ամբողջովին չորացրեք: Ապակե բանկաների տաք ջեմի ճաքերը կանխելու համար դրանք դրեք 110 ° C տաքացրած ջեռոցում:

Քայլ 3

Այսպիսով, վերցրեք ձեռք բերված կիտրոնները անձեռնմխելի մաշկով և լվացեք դրանք սառը ջրով: Դրանից հետո չորացրեք բամբակյա սրբիչով և կտրեք եզրերը երկու կողմերից: Դրանից հետո կիտրոնները կիսով չափ կիսեք և հանեք բոլոր սերմերը: Հաջորդը, կիտրոնի կեսերը կտրեք չորս հավասար մասերի: Յուրաքանչյուր կտոր կտրեք շատ բարակ: Կիտրոնը մանրացնելու համար խորհուրդ չի տրվում օգտագործել բլենդեր կամ մսաղաց, հակառակ դեպքում դուք չեք կարողանա ստանալ ցանկալի հետեւողականության ջեմ:

Քայլ 4

Նյութի մանր թակած կիտրոնները լցրեք չժանգոտվող պողպատից կամ պղնձից պատրաստված լայն կաթսայում (կարող եք օգտագործել ավազանը), ծածկել ջրով և կրակի վրա դնել: Կիտրոնի զանգվածին ավելացնել հատիկավոր շաքար և մի պտղունց ծովային աղ, լավ խառնել: Խառնուրդը եռացրեք, ջերմությունը նվազեցրեք և եփեք հինգ րոպե: Կիտրոնները անընդհատ խառնել փայտե գդալով կամ սպաթուլայով, ձեւավորված փրփուրը կտրատած գդալով հեռացնել հակաօքսիդիչ նյութերից: Դրանից հետո գրեթե վերջացրած ջեմը հանեք կրակից. Այս պատրաստման ժամանակը սովորաբար բավարար է, որպեսզի այն ցանկանա հետևողականություն:

Քայլ 5

Կարող եք ստուգել կիտրոնի ջեմի պատրաստվածությունը: Դա անելու համար մի փոքր ջեմ լցրեք ափսեի մեջ և մի քանի րոպե ուղարկեք սառցարան: Դրանից հետո ձեր մատը դրեք դրա մեջ: Եթե ջեմը պատրաստ է, ապա այն պետք է խստանա: Եթե կիտրոնի նրբությունը դեռ հեղուկ է, ապա այն պետք է եփել եւս մի քանի րոպե: Պատրաստի ջեմին մի փոքր խմիչք ավելացրեք `համը համտեսելու համար և դրեք ստերիլացված ապակե տարաների մեջ և ծածկեք կափարիչներով: Այս դատարկները կարող են պահվել չոր, մութ և զով տեղում մի քանի ամիս:

Խորհուրդ ենք տալիս: