Կոմբուչան, որպես շատ օգտակար ըմպելիք, առանձնահատուկ ժողովրդականություն է ձեռք բերել անցյալ դարի 80-ականներին: Դրա ժողովրդականությունն այժմ վերադառնում է: Ինչպե՞ս ձեռք բերել կոմբուխա տանը:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Թունդ չորացրած թեյի խառնուրդը թողեք տաք տեղում երեք օր: Այս ժամանակից հետո դրա մակերեսը կսկսի ծածկվել յուղոտ թաղանթով, դիպչելիս դիպչելուն: Թող «սաղմը» ուժ ստանա ու ուժեղանա: Որպեսզի գործընթացն ավելի արագ ընթանա, թեյի տերևներին ավելացնել մի պտղունց շաքար: Մեկուկես ամիս անց նախկին ձուլվածքը կստանա սովորական ձև բորբոսի և խիտ խտության համար: Այժմ այն կարելի է տեղադրել 3 լիտր բանկայի մեջ ՝ մշտական տեղում և հոգ տանել «հրաշք բուժողի» մասին ՝ ընդհանուր ընդունված ավանդույթներին համապատասխան:
Քայլ 2
Կոմբուչա ստանալու այլ տարբերակ փորձեք: Եթե դուք չունեք սունկի մասնիկ, բայց կա ջուր, որի մեջ այն զարգացել է, արեք հետևյալը. Հեղուկի մեջ լցնել 2-3 ճաշի գդալ շաքար (մեկ լիտր) և խմած թեյ: Մեկ շաբաթ անց այս ամբողջ խառնուրդը կսկսի պերօքսիդ առաջացնել, բարակ թաղանթ կստեղծվի մակերեսի վրա:
3 լիտր սնկով բանկան տեղադրեք մի տեղում, որտեղ այն չի խանգարի, բայց այնպես, որ չմոռանաք դրա մասին: Theածկեք ըմպելիքը պանիրով չորս շերտով և կապեք, հակառակ դեպքում կարող է սկսվել թանձրուկ: Դուք չեք կարող ծածկել բանկան կափարիչով, քանի որ սունկը պետք է շնչի:
Քայլ 3
Օգտագործեք մեկ կոմպուչայի մարմինը ՝ մյուսը պատրաստելու համար: Adultգուշորեն մաքրեք մեծահասակների բազմաշերտ սնկերի մեկ շերտը: Լվանալ այս մասը սառը եռացրած ջրով, այնուհետև տաք ջրով լցնել երեք լիտր բանկայի մեջ: Arածկեք բանկան շղարշով և սունկը թողեք 1-1,5 օր: Այս պահին նորածին սունկը մի կերակրեք շաքարով կամ թեյով: Մեկ օր կամ մի փոքր ավելին, բորբոսը պետք է տեղադրվի պատրաստված լուծույթի մեջ:
Քայլ 4
Պատրաստեք կոմբուչայի լուծույթ. Վերցրեք 2 թեյի գդալ սեւ տերևի թեյ և եփեք: Ձգեք ստացված ինֆուզիոն և լցրեք տաք եռացրած ջրի մեջ: 1 լիտր ջրի համար ավելացնել 2-3 ճաշի գդալ շաքարավազ և լավ խառնեք լուծույթը, որպեսզի լուծվի շաքարը:
Քայլ 5
Սունկը նրբորեն թաթախեք հովացված լուծույթի մեջ: Բորբոսի գոյության համար օպտիմալ ջերմաստիճանը 25 ° C է: Lowածր ջերմաստիճանում (17 ° C- ից ցածր), բորբոսը չի զարգանում:
