Արեւածաղիկը Ռուսաստան առաջին անգամ բերեց Պետեր I- ը, ով Հոլանդիայում տեսավ մի պայծառ մեծ ծաղիկ ու գերվեց նրա արտաքին տեսքով ՝ հիշեցնելով փոքրիկ արև: 19-րդ դարի վերջին ռուսական ձեռնարկությունները սկսեցին արտադրել արևածաղկի ձեթ արդյունաբերական մասշտաբով, քանի որ այն մեծ տարածում գտավ մարդկանց շրջանում:
Արեւածաղկի յուղի ժողովրդականությունը
Սկզբում արևածաղկի ձեթը ողջունվում էր ռուսների կողմից, քանի որ այն բուսական արտադրանք էր և ծոմ պահելու ընթացքում արգելված չէր, ի տարբերություն կարագի: Իր ժողովրդականության մեջ հավասարապես կարևոր դեր խաղաց նաև Ռուսաստանի կլիման, որում արեւածաղիկը շատ պատրաստակամորեն աճեց ՝ տալով համեղ և, ամենակարևորը, էժան բուսական յուղ: Հենց նրանց հաջողվեց գերազանցել սոյայի, ռեփի, կտավատի, մանանեխի և եգիպտացորենի յուղերը այս ապրանքների շուկայում:
Ռուսաստանի Դաշնությունում արտադրված արեւածաղկի յուղի բաժինը զբաղեցնում է բուսական յուղերի շուկայի շուրջ 87% -ը:
Բացի վերը նշված գործոններից, դեկորատիվ արեւածաղիկը արագորեն տեղափոխվեց արժեքավոր հացահատիկային դասի կատեգորիա ՝ դրա սերմերի բերած հսկայական օգուտների շնորհիվ մարդու մարմնի համար: Դրանք սկսեցին լայնորեն կիրառվել ոչ միայն սննդի արդյունաբերության և խոհարարության ոլորտում, այլ նույնիսկ կոսմետոլոգիայում և ժողովրդական բժշկության մեջ: Բացի այդ, պարզվեց, որ արեւածաղկի ծաղիկները հիանալի մեղր են հաղորդում եզակի հատկություններով և մեծ թվով ակտիվ ֆերմենտներով:
Արեւածաղկի յուղի առավելությունները
Արեւածաղկի սերմերը պարունակում են մեծ քանակությամբ վիտամին E ՝ հզոր բնական հակաօքսիդիչ, որը պաշտպանում է մարմինը բջիջների կառուցվածքը ոչնչացնող ազատ ռադիկալներից, ինչը հանգեցնում է օրգանների և հյուսվածքների տարբեր անսարքությունների: Բացի այդ, արեւածաղկի յուղը պարունակում է արգինին ամինաթթու, որն օգնում է կանխել և պայքարել սրտանոթային համակարգի հիվանդությունների դեմ, ամրացնել զարկերակների և արյան անոթների պատերը: Վիտամին B1- ն, այս յուղի բաղադրության մեջ, նվազեցնում է տարբեր չափերի արյան անոթներում արյան հյուսվածքի վտանգը:
Արեւածաղկի սերմերը վատ խոլեստերինի բնական թշնամիներ են, ինչը խնդիրներ է առաջացնում արյան ճնշման, արյան անոթների և սրտի հետ:
Արեւածաղկի յուղի ամենաօգտակար բաղադրիչներից մեկը ֆիտոստերոլներն են. Դրանք նվազեցնում են խոլեստերինի կոնցենտրացիան մարմնում և կանխում դրա ավելորդ կլանումը: Բացի այդ, արեւածաղկի ձեթը տարածված է իր մանրէաբանական հատկությունների շնորհիվ. Այն օգտագործվում է բերանի խոռոչի որոշ հիվանդությունների բուժման համար, որոնք առաջանում են պաթոգեն բակտերիաներով ՝ յուղն օգտագործելով որպես ողողում: Արեւածաղկի ձեթի ակտիվ նյութերը դրական ազդեցություն ունեն շնչառական, մարսողական և շրջանառու համակարգերի, ինչպես նաև նյարդաբանական հիվանդությունների վրա:
