Վիսկի խմելու դժվար և արագ կանոններ չկան, բայց այս ըմպելիքի հայրենիքում `Շոտլանդիայում, կա որոշակի ավանդույթ, որը կոչվում է« հինգ S- ի կանոն »: Այս սկզբունքին հետևելը թույլ կտա ձեզ լիովին վայելել հիանալի համն ու բույրը:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վիսկին պետք է խմել հատուկ ցածր բաժակներից, որոնք կոչվում են «տուբլեր» ՝ լայն ու խիտ հատակով: Ենթադրվում է, որ ավելի լավ է դրան սառույց ավելացնել ՝ խառնելով այն Կոկա-Կոլայի կամ սոդայի հետ: Իրականում, վիսկին պետք է սպառվի մոտավորապես նույն կերպ, ինչ կոնյակը ՝ ոչ սառեցված, այլ ձեր ձեռքերի ջերմությամբ տաքացնելով ՝ բույրը վայելելով: Ոչ մի դեպքում չպետք է խմեք մեծ կումերով կամ խմեք մեկ շնչով:
Քայլ 2
Համաձայն հինգ S շոտլանդական կանոնի, այս ըմպելիքը համտեսելու առաջին կետը տեսողությունը կամ տեսնելն է: Գնահատեք վիսկիի պարզությունը, հարուստ գույնը և մածուցիկությունը: Որպես կանոն, մուգ գույնը վկայում է պատկառելի տարիքի մասին, բայց երբեմն արտաքին տեսքը կարող է խաբել. Հին ըմպելիքը կարող է նաև գունատ լինել, եթե այն հնացել է բուրբոնի տակառի մեջ, իսկ վերջերս պատրաստվածները երբեմն նոսրացնում են կարամելով, ինչը հարստություն է հաղորդում,
Քայլ 3
Հոտեք վիսկիին: Պտտեք այն մի բաժակի մեջ, լսեք հոտը: Համտեսողները խմիչքի փունջը գնահատում են մի քանի խմբերի բույրերի հիման վրա. Էական երանգներ (կոնֆետներ, չոր թուզ), փայտային (կաղապար, ռոմ, թարմ տաշեղներ), հացահատիկային (ածիկ, տաշտ), կարագ (ընկույզ կամ յուղ), ֆենոլիկ ծխոտ տորֆային հոտ կամ դեղամիջոցներ), բուսական (ծաղիկներ, ծղոտ), քաղցր (շոկոլադ, վանիլ):
Քայլ 4
Մի կում խմեք, բայց միանգամից կուլ մի տվեք: Շեղեք վիսկին ձեր բերանում `ամբողջական լաբորատոր փորձի համար: Թող խմիչքը դիպչի լեզվի բոլոր մասերին. Հուշումը պետք է քաղցր զգա, մեջտեղը պետք է լինի թթու, ծայրերը ՝ աղ, իսկ հետևը ՝ դառը: Գնահատեք այս համերի հավասարակշռությունը:
Քայլ 5
Կուլ տալ վիսկին: Գնահատեք համը `լինի դա փափուկ, թե կոշտ: Գացեք համը `որքան է դա տևում, որքան հաճելի է: Լավ վիսկին ունի երկարատև համտես, և դրա բույրը կարող է տևել մի քանի օր դատարկ բաժակի մեջ:
Քայլ 6
Ապակի մեջ ավելացնել թարմ, մաքուր ջուր (շաղ տալ): Ըստ շոտլանդացիների, ջրի հետ նոսրացումը լիովին բացահայտում է վիսկիի բույրերն ու համը, ինչը հատկապես կարևոր է ավելի քան 50% ալկոհոլ պարունակությամբ բարել հզորությամբ ըմպելիքի համար: Առանց նոսրացման նման ուժեղ վիսկի խմելը կարող է թմրել համային բողբոջները և նվազեցնել խմիչքի համը համարժեք ընկալելու կարողությունը:
