Moonshine- ը տնական ուժեղ ալկոհոլային խմիչք է, որն արտադրվում է Ռուսաստանում ավելի քան կես դար: Հենց նրան էին ծառայում Մոսկվայի Կրեմլի մոտակայքում գտնվող առաջին պանդոկում, որը թույլատրվում էր միայն պահակներին: Այսօր լուսնի փայլը պակաս սիրված չէ, և այն խմելը հաճախ վերածվում է ազգային զվարճանքի:
Լուսնի լույսի արտադրության կազմը և տեխնոլոգիան
Լուսնի լույս արտադրելու համար օգտագործվում են մի շարք հումք: Այն պատրաստվում է մրգերից, հատապտուղներից, ճակնդեղից, կարտոֆիլից, հացահատիկից կամ խմորիչից: Այս բաղադրիչները թափվում են շաքարի օշարակով և խմորում, որի արդյունքում առաջանում է ալկոհոլ պարունակող զանգված, որը սովորաբար կոչվում է տրորած: Վերջինս թորվում է հատուկ ապարատի միջոցով և ստացվում է թորած նյութ, այսինքն `լուսնի լույս: Դրանից հետո ըմպելիքը հաճախ ավելի է զտվում ՝ այն անցնելով ակտիվացված ածխածնի շղարշով ՝ դրա որակը բարելավելու համար:
Կա նաև լուսնի փայլուն արդյունաբերական արտադրություն, բայց մասնագետներն ասում են, որ դրա որակը չի կարող համեմատվել այն ըմպելիքի հետ, որն արհեստագործական եղանակով արտադրում են իրենց արհեստի վարպետները:
Լուսնի լույսի տեսակները
Moonshine- ը ոչ միայն ավանդական ռուսական ալկոհոլային ըմպելիք է. Այն ունի անալոգներ շատ երկրներում: Մեքսիկայում հորինված տեկիլան, օրինակ, ոչ այլ ինչ է, քան լուսնի փայլ, որը պատրաստվում է տեղական ագավայի բույսի հյութից: Լատինական Ամերիկայում Moonshine- ի անալոգը Chichi casera կոչվող ըմպելիքն է, Գերմանիայում `Schwarzgebranntes, իսկ Ֆրանսիայում` Tord-boyaux:
19-րդ դարի սկզբին ռուսական լուսնի փայլը որակով գերազանցում էր անգլիական վիսկիին և ֆրանսիական կոնյակին:
Ինչպես խմել լուսնի լույսը
Որպեսզի լիարժեք զգաք լուսնի ճառագայթների համը և մարմնին չվնասեք, անհրաժեշտ է այն ճիշտ խմել, ինչպես նաև հարմար ուտելիքներ ուտել: Այսպիսով, նախքան այս ըմպելիքը խմելը, դուք անպայման պետք է ուտեք, գերադասելի է սրտանոթ և ճարպային սնունդ, ապա թունավորումը արագ չի գա, քանի որ ճարպը թույլ չի տալիս միանգամից ալկոհոլ մտնել արյան մեջ:
Թունավորումից խուսափելու համար հարկավոր չէ բաժակի մեջ լուսնի լույս խմել: Փաստն այն է, որ ըմպելիքի մեջ պարունակվող ալկոհոլը պարունակում է զգալի քանակությամբ ենթակոմպոնենտներ, օրինակ ՝ մեթանոլ կամ ֆուզելի յուղ: Դրանք մարդու մարմնում առաջացնում են մշտական և անդառնալի փոփոխություններ: Եթե խնջույքի ժամանակ լուսնի լույսը սպառելուց խուսափելու միջոց չկա, ապա ավելի լավ է այն խմել փոքր բաժակների մեջ ՝ երկար ընդմիջումներ անելով նրանց միջև և ճարպոտ կերակուր ուտելով:
Լուսնի լույսի համար ամենալավ խորտիկը պարզ խոզի ճարպն ու սեւ հացն են. Այս համադրությունը ոչ միայն շեշտը կդնի այս ըմպելիքի համի վրա, այլև ուժ կտա տևել մինչև տոնի ավարտը: Դուք նաև կարող եք ուտել լուսնի լույս մայոնեզով լի աղցաններով, մսով ուտեստներով և կարագ պարունակող բուտերբրոդներով: Շատ համեղ է նաև լուսնին խմել տարբեր թթուներով `թթու կաղամբով, թթու վարունգով կամ սնկով:
Բայց ամենալավն այն է, որ միանգամից 50 գ ավելի լուսնի լույս չօգտագործեք, և նույնիսկ այդ դեպքում հազվադեպ դեպքերում: Ենթադրվում է, որ նման քանակությունը կօգնի հաղթահարել ցանկացած մրսածություն և միևնույն ժամանակ չի վնասի մարմնին:
