«Maulwurftorte» - ը կոչվում է նաեւ «Mole» տորթ: Դելիկատեսը պարզվում է թեթև, օդային, համեղ և շատ քնքուշ: Ունի բանանի համ: Ներծծվում է առավել նուրբ կրեմով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 4 ձու
- - 340 գ հատիկավոր շաքար
- - 180 գ ալյուր
- - 5 tbsp. կակաոյի փոշի
- - 7 գ թխում փոշի
- - 150 մլ ջուր
- - 250 գ կաթնաշոռ
- - 15 գ ժելատին
- - 500 մլ կրեմ
- - 4 բանան
- - 100 գ մուգ շոկոլադ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստել թխվածքաբլիթ: Դեղնուցներն առանձնացրեք սպիտակներից: Դեղնուցները տաք ջրով հարել: Լցնել հատիկավոր շաքարը բարակ հոսքի մեջ և քսել այն սպիտակով: Atեծեք սպիտակները մինչեւ ամուր փրփուրը: Ավելացնել կակաոյի փոշի, ալյուր և փխրեցուցիչ, ամեն ինչ լավ խառնել: Միավորել դեղնուցի զանգվածի հետ և հարել մինչև հարթ:
Քայլ 2
Թխելու ամանը շարել մագաղաթյա թղթի վրա և լցնել խմորը, տարածել մակերևույթի վրա: Թխել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 35-40 րոպե: Դանակով ստուգեք թխվածքաբլիթի պատրաստակամությունը: Հեռացրեք վառարանից և սառը: Կցեք ափսե և կտրեք հավասար շրջան: Փշրեք թխվածքաբլիթների նախշերը:
Քայլ 3
Պատրաստել կրեմը: 100 մլ տաք ջուր լցնել ժելատինի վրա: Օգտագործեք բլենդեր `բանանը խյուսելու համար: Ավելացնել կաթնաշոռ և 160 գ հատիկավոր շաքար, հարել այնքան ժամանակ, մինչեւ հատիկավոր շաքարը լուծարվի: Հարել սերուցքը: Կաթնաշոռի զանգվածին ավելացնել ժելատին և հարել: Ավելացնել սերուցք և կրկին ամեն ինչ լավ խառնել, ավելացնել քերած շոկոլադ:
Քայլ 4
Տեղադրել թխվածքաբլիթը ուտեստի վրա և քսել կրեմով: Վերևից ցանել փշրանքները և կրկին խոզանակել կրեմով, թույլ սեղմել ձեռքով: Շաղ տալ կակաոյի փոշիով: Սառնարանում դրեք 8-10 ժամ:
