Կարկանդակը բավականին պարզ է, և այն համտեսում է զարմանալիորեն քնքուշ և տոնական: Ինչպե՞ս պատրաստել փխրուն ծածկով խմորիչ խմորից սալորոտ օդային տորթ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 700 գ ալյուր;
- - 1 խորանարդ թարմ խմորիչ;
- - 230 գ շաքար;
- - 250 մլ տաք կաթ;
- - 1 թեյի գդալ աղ;
- - 200 գ կարագ;
- - 1 ձու;
- - 1 կգ սալոր;
- - 1 թեյի գդալ աղացած դարչին;
- - 2 թեյի գդալ քերած կիտրոնի համ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
500 գ ալյուր մաղել սահիկով մեծ ամանի մեջ, մեջտեղում ընկճվածություն անել: Լցնել կաթի մեջ զտված խմորիչը 1 թեյի գդալ շաքարով: Bowlածկեք ամանը անձեռոցիկով և տաք տեղում թողեք 15 րոպե:
Քայլ 2
Թասի մեջ ավելացնել 70 գ շաքար, աղ, ձու, կիտրոնի համ ու 80 գ փափկեցրած կարագ:
Խմորը հունցել և թողնել, որ բարձրանա (1 ժամ):
Քայլ 3
Լվանալ սալորը, կիսով չափ կիսել և հեռացնել սերմերը:
Խմորիչ խմորը դնել քառակուսի թխում (27x27 սմ) թխում: Վերևից կտրեք ջրահեռացման կեսերը կտրվածքով:
Քայլ 4
Շաղ տալու համար միացրեք ամանի մեջ մնացած ալյուրը, շաքարն ու դարչինը: Հալեցնել մնացած կարագը, ավելացնել ալյուրի խառնուրդը և խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ փխրուն խմոր ստացվի: Շաղ տալ դրանք սալորով և թխել 45-50 րոպե:
