Հյութը բոլոր անհրաժեշտ վիտամինների և հանքանյութերի համեղ և առողջ համադրություն է, պայմանով, որ այն պատրաստվում է տանը: Այսօր դժվար թե որևէ մեկին զարմացնեք թարմ քամած հյութերի բանալար պատրաստմամբ, բոլորը վաղուց սովոր են պատրաստել տարբեր մրգերի, հատապտուղների և նույնիսկ բանջարեղենի խառնուրդներ: Բայց անհրաժեշտ է նաև մտածել ձմեռային ժամանակաշրջանի մասին, երբ այդպիսի անփոխարինելի ապրանքներ պարզապես ձեռքի տակ չեն լինի:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Դդմի հյութ:
- 1 կգ դդում
- 1 բաժակ ջուր
- օշարակ (1 կգ շաքար)
- 3 լ ջուր)
- 1 թեյի գդալ կիտրոնաթթու
- Լոլիկի հյութ:
- լոլիկ
- Կաղամբի հյութ:
- 1 կգ կաղամբ
- 1 կգ գազար
- 1-2 թեյի գդալ աղ
- Գազարի հյութ:
- 1 կգ գազար
- 0,3 բաժակ ջուր
- 1 լիտր շաքարի օշարակ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Դդմի հյութ: Դդմի կեղեւը եւ սերմերը: Կտրեք այն փոքր կտորների և դրեք էմալե ամանի մեջ: Լցնել 1 բաժակ ջրի մեջ և դնել միջին կրակի վրա 20-30 րոպե, մինչև դդումը փափկի: Boilingուրը եռացնելուց հետո անջատեք բենզինը: Պատրաստել շաքարի օշարակ: Կաթսայի մեջ ջուր լցնել, խառնել շաքարի հետ և ավելացնել կիտրոնաթթու: Եռացնել: Դդումը խառնել օշարակի հետ և լցնել նախա-ստերիլացված բանկաների մեջ:
Քայլ 2
Լոլիկի հյութ: Լվացեք հասած լոլիկը և կտրեք 4 մասի: Տեղափոխեք դրանք կաթսայի մեջ և տրորեք պյուրեով: Ստացված զանգվածը եռացրեք: Սրբեք այն, ինչ ստանում եք մաղով: Թողնել միջուկը, և կրկին հյութը եփել և լցնել ստերիլացված բանկաների մեջ:
Քայլ 3
Կաղամբի հյութ: Լավ լվանալ բանջարեղենը: Կտրտեք դրանք կոպիտ քերիչի վրա: Coverածկեք աղով և դրեք բանկաների մեջ: Հեռացրեք մանրացված բանջարեղենը 2 օրվա ընթացքում զով, մութ տեղում: 3 օրվա ընթացքում քամեք հյութը և եռացրեք այն: Լցնել նախապես պատրաստված ստերիլիզացված բանկաների մեջ:
Քայլ 4
Գազարի հյութ: Լվանալ և մաքրել գազարը: Քսեք այն կոպիտ քերիչի վրա: Տեղափոխել արծնապակի կաթսա և ծածկել ջրով: Եփ գալ միջին կրակի վրա, մինչ փափկեցնելը: Ստացված զանգվածը փոխանցեք հյութեղացուցիչի միջոցով և խառնեք 10% օշարակով (1 լիտր ջուրը եռացնում են 100 գ շաքարով): Ամեն ինչ եռացրեք և լցրեք ստերիլացված բանկաների մեջ:
