Ամենատարածված աղանդերը մրգային ուտեստներն են: Արևելյան երկրների բնակիչները, մրգերի առատության պատճառով, պատրաստում են պատրաստելիս նուրբ և անուշաբույր ծիրան օգտագործել: Ահա բազմաթիվ բաղադրատոմսերից մեկը:
Դա անհրաժեշտ է
- - ծիրան - 0,5 կիլոգրամ;
- - հատիկավոր շաքար - 150 գրամ;
- - վանիլ - 1 պատիճ կամ վանիլային շաքար `դանակի հուշում;
- - կովի կաթ - 0,5 լ;
- - օսլա - 1 tbsp. լ.
- - ձվի դեղնուց - 2 հատ;
- - տապակած նուշի փաթիլներ - 3 tbsp. լ.
- - աղացած դարչին - 1 թեյի գդալ;
- - կիտրոնի բալասանի տերեւները զարդարելու համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Քնքուշ ծիրանի վրա, կտրեք կտրվածքները մաշկի վրա և ցածրացրեք 1-2 րոպե տաք եռացրած ջրի մեջ, ապա սառը ջրի մեջ:
Քայլ 2
Կլպեք, հասած ծիրանը կիսով չափ կիսեք և հանեք փոսերը:
Քայլ 3
Եփել օշարակ 3 ճ.գ. լ շաքարավազ և 6 tbsp. լ ջուրը բարձր ջերմության վրա:
Քայլ 4
Ընկղմեք պտուղը պատրաստված օշարակի մեջ, հանեք և սառը:
Քայլ 5
Պատրաստեք կրեմ վանիլային պատիճից, որը պետք է կտրել և քերել դանակով: Ավելացրեք այն մի բաժակ կովի կաթի մեջ և եռացրեք:
Քայլ 6
Երկրորդ բաժակը կաթը հարել շաքարով, ձվի դեղնուցներով և օսլայով:
Քայլ 7
Հեռացրեք վանիլի պատիճը եռացրած տաք կաթից, դրա մեջ աստիճանաբար լցրեք հարած ձվի դեղնուցի զանգվածը, ապա ստացված խառնուրդը եփեք թույլ կրակի վրա: Անընդհատ խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ կրեմը թանձրանա: Հեռացրեք կրակից և դրեք սառնարան:
Քայլ 8
Մատուցելուց առաջ վանիլային կրեմ լցնել մրգերի վրա, ապա շաղ տալ դարչինով և տապակած նուշի փաթիլներով: Wishանկության դեպքում կարող եք զարդարել կիտրոնի բալասանով:
