Վարդագույն սաղմոնը շատ համեղ ձուկ է: Երբեմն տապակելիս պարզվում է, որ այն չոր է: Եթե փայլաթիթեղի մեջ վարդագույն սաղմոն եք պատրաստում, կարող եք վայելել համեղ, հյութալի ձուկ: Նրբաթիթեղի մեջ թխած վարդագույն սաղմոնի ֆիլեի բաղադրատոմսը:
Դա անհրաժեշտ է
-
- վարդագույն սաղմոնի ֆիլե;
- կիտրոն;
- 2 ձու;
- 1 սոխ;
- պանիր;
- աղ
- պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հալեցնել ֆիլեը, լավ լվանալ և անձեռոցիկով սրբել:
Քայլ 2
Դրանից հետո դուք կարող եք սկսել թթու սաղմոնի վարդագույն ֆիլե: Դա անելու համար լուծիր աղը, պղպեղը և կես կիտրոնի հյութը մի բաժակ սառը եռացրած ջրի մեջ:
Քայլ 3
Ֆիլեները մի բաժակի մեջ դնել, ծածկել մարինադով և սառեցնել 20 րոպե:
Քայլ 4
Կտրեք սոխը: Հավի ձվերը եփել ու մանրացնել: Պանիրը քերիչով անցկացնում ենք կոպիտ քերիչի վրա:
Քայլ 5
Նրբաթիթեղի թերթիկ բացեք և դրա վրա դրեք թթու ֆիլեը: Առաջին շերտի ձկների վրա դրեք նուրբ թակած սոխ: Երկրորդ շերտում մանր կտրատած ձու: Ամբողջ վարդագույն սաղմոնի ֆիլեը ցանել քերած պանիրով:
Քայլ 6
Փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ և թխել ջեռոցում 25 րոպե 200 աստիճանով: Պատրաստի ֆիլեը ցանել խոտաբույսերով: Բարի ախորժակ!
