Գարնան վերջում `ամռան սկզբին, ժամանակն է եփել ճաշատեսակները եղինջից` մարմնի համար օգտակար բույս: Եղինջն օգնում է ամրապնդել իմունային համակարգը, հեռացնում տոքսինները և բարելավում մաշկի վիճակը: Ավելին, մայիսյան եղինջը շատ ավելի օգտակար է, քան ամառային եղինջը, այնպես որ, ապահովեք այրվող նրբություն և ընտրեք ձեր ճաշակի բաղադրատոմսը:
Եղինջով աղցան բանջարեղենով
Եռացող ջուրը լցնել եղինջի տերևների վրա (100 գրամ), նետել քամոցը, քամել: Սոխ, նախընտրելի է կարմիր, 1 հատ, կեղև, բավականաչափ մանր կտրատել: Կլպել խաշած ձվերը, 3 հատ: Կտրտեք մի փունջ կանաչ սոխ և սամիթ, ձու և մեկ վարունգ: Մի բուռ ընկույզ
ընկույզ
ծեծել Միացրեք բոլոր բաղադրիչները աղցանի ամանի մեջ: Շաղ տալ ձիթապտղի յուղով, աղով և պղպեղով, խառնել: Աղցան պատրաստ է:
Եղինջի ձվածեղ
Վերցրեք 100 գրամ բրոկկոլի և կանաչ լոբի, եռացրեք: Դրանից հետո կտրեք մեկ սոխով: 150 գրամ եղինջ լցնել եռացող ջրով, մանրացնել: Բուսական յուղով յուղացված տապակի մեջ դնել բրոկկոլիի, լոբի, սոխի խառնուրդ, ավելացնել եղինջ: Տապակել, երբեմն խառնվելով, երեք րոպե: Համեմել աղով և պղպեղով:
4 կաթ, աղ և լավ հարել, կարող եք օգտագործել խառնիչ: Այս խառնուրդը լցնել տապակի մեջ բանջարեղենի վրա: Եվ եփել 5-7 րոպե, մինչեւ որ եռա: Կրճատել ջերմությունը, ծածկել և տապակել եւս 10 րոպե: Մատուցելուց առաջ ցանել սամիթը և մաղադանոսը:
Եղինջի կաթնաշոռ
300 գրամ ցածր յուղայնությամբ սխտոր, համատեղել կաթնաշոռ-եղինջի զանգվածի հետ: Լավ խառնել: Պատրաստի խառնուրդը բաժանել ձուլվածքների, կես ժամ պահել սառնարանում: Մատուցելուց առաջ եղինջի կաթնաշոռը կարելի է լցնել հարած սերուցքով կամ թթվասերով:
