Ավազոտ հիմքը և փափուկ, նուրբ, փոքր-ինչ փխրուն միջուկը հիանալի համադրություն են կարկանդակի համար: Այս տնային տորթերը դուր կգան ինչպես ձեզ, այնպես էլ ձեր տնային տնտեսությանը: Ընկույզով կարկանդակը կատարյալ է մի բաժակ սուրճի հետ, կամ այն կարելի է մատուցել մեկ բաժակ կաթի հետ:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - 215 գ ալյուր;
- - 125 գ կարագ;
- - 3 tbsp. ճաշի գդալ սառույցի ջուր:
- Լրացնել:
- - 250 գ ընկույզ կամ ընկույզ;
- - 100 գ շագանակագույն շաքար;
- - 50 գ կարագ;
- 2/3 բաժակ եգիպտացորենի օշարակ
- - 3 ձու;
- - 1 թեյի գդալ վանիլային էություն:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեց սառեցրած կարագը կտորների, ալյուրով մանրացրեք մինչեւ փշրանքները: Սառցե ջուր ավելացնել, խմորը արագ հունցել: Այն բարակ փաթաթեք, դրեք այն ձևի մեջ ՝ անցնելով ձևի պատերն ու եզրերը: Դանակով կտրեք ավելորդ խմորը:
Քայլ 2
Խմորի կաղապարը տեղադրեք սառնարանում 20 րոպե: Խմորի կտորները գլորում ենք թխելու թերթիկների արանքում ՝ 0,2 մմ հաստությամբ: Խմորի վրա նշեք զոդման զարդերը `շերտեր, աստղեր կամ սրտեր: Տեղադրեք «զարդարանքի» սավանները սառնարանում:
Քայլ 3
Խմորի ձևը հանեք սառնարանից, պատառաքաղով պատեք, թխեք 20-25 րոպե 180 աստիճանով, մինչև որ թույլ կարմրի:
Քայլ 4
Ընկույզով կարկանդակի համար պատրաստել համեղ միջուկ. Theեծել ձվերը շաքարով, ավելացնել եգիպտացորենի օշարակ `խառնուրդը հարելիս: Ավելացնել վանիլի էությունը, աղը և կարագը, կրկին հարել:
Քայլ 5
Տորթի տապակը հանեք ջեռոցից, մի փոքր սառը, խմորի մակերևույթին տարածեք պեկանով կամ ընկույզով, լցրեք լցոնումը հավասարապես գագաթին: Վրան տարածեք խմորի նախշերը: Ձուլը կրկին վերադարձեք ջեռոցում 40-45 րոպե (նույն ջերմաստիճանը):
Քայլ 6
Հեռացրեք ընկույզով պատրաստի կարկանդակը վառարանից, սառը, առատորեն շաղ տալ շաքարի փոշու հետ: Ավելի լավ է մատուցել սուրճով, կարկանդակի ընկույզային համը լավ համադրվում է սուրճի հետ, բայց երեխաների համար ավելի լավ է մի բաժակ կաթ մատուցել ռացիոնալով ՝ պարզվում է, որ այն ավելի առողջ է:
