Սննդամթերքի սերտիֆիկացումը ընթացակարգ է, որը ներառում է ապրանքների որակի ստուգում և փաստաթղթերի տրամադրում `համապատասխանության հավաստագրեր: Հավաստագրումն իրականացվում է պետական մակարդակով: 2010 թ.-ին պարտադիր սերտիֆիկացումը փոխարինվեց համապատասխանության պարտադիր հայտարարագրով:
գրանցվել
Հայտարարելուց առաջ ապրանքների որոշակի խմբերը պետք է ենթակա լինեն պետական գրանցման: Բնակչության որոշակի կատեգորիաների համար նախատեսված կամ «հակասական» նյութեր պարունակող սննդամթերքները ենթակա են գրանցման: Սրանք մանկական ապրանքներ են, սպորտային սնուցում, հղի կանանց համար հատուկ ապրանքներ, սննդային հավելումներ, սննդային հավելումներ, օրգանական ապրանքներ և ԳՄՕ պարունակող սնունդ:
Այս ապրանքները գրանցելուց հետո կարող եք անցնել դրանց կամավոր հայտարարագրումը: Կամավոր հայտարարագիրը, որը փոխարինեց պարտադիր սերտիֆիկացմանը, արտադրանքի որակի համար պատասխանատվությունը փոխանցում է պետության ուսերից դեպի արտադրողի ուսեր: Քանի որ պետությունն այլևս վերահսկողություն չի իրականացնում արտադրության նկատմամբ, արտադրողը ստանձնում է արտադրական հզորությունները վերահսկելու գործը:
Հայտարարության կարգը
Հայտարարման գործընթացը սկսվում է սերտիֆիկացման դիմումից: Դրանից հետո իրավասու մարմինները որոշում են կայացնում հայտարարագրման սխեմայի վերաբերյալ և փորձագետներ ուղարկում նմուշներ վերցնելու: Նմուշները հետազոտվում են լաբորատոր պայմաններում, և վերլուծությունների հիման վրա որոշում է ընդունվում համապատասխանության մասին հայտարարագիր կամ որակի սերտիֆիկատ (կամավոր հավաստագրմամբ) տալու հնարավորության մասին:
Պարտադիր սերտիֆիկացման և կամավոր հայտարարագրման հիմնական տարբերությունն այն է, որ պարտադիր սերտիֆիկացման ընթացքում ստուգվել է արտադրությունը: Կամավոր հայտարարագրման դեպքում արտադրության վերլուծությունը չի կատարվում, ստուգվում են միայն ապրանքները:
Հավաստագրման կամ հայտարարագրման նպատակն է ապահովել ապրանքների պատշաճ որակը: Ձեռնարկությունների համար հայտարարագրումը լայն հնարավորություններ է բացում ինչպես ներքին առևտրի, այնպես էլ արտահանման համար: Համապատասխանության հայտարարագիրը թույլ է տալիս զարգացնել մասնագիտական գործունեություն և դուրս գալ նոր շուկաներ:
Սննդամթերքի արտադրողի պարտավորությունները
Սննդամթերքի արտադրողը պետք է ունենա լավ մշակված կարգավորիչ փաստաթղթերի ամբողջական փաթեթ, որոնք նույնականացնում են արտադրանքը: Այս փաստաթղթերը պետք է պարունակեն արտադրանքի վերաբերյալ բոլոր տվյալները, նկարագրեն որակյալ հետազոտության մեթոդները և հաստատեն կատարված վերլուծությունների արդյունքները: Ապրանքների պահպանման և տեղափոխման պահանջները հաստատող փաստաթղթեր ունենալը պարտադիր է: Այս տեղեկատվությունն անհրաժեշտ է արտադրողին սխալ փոխադրման պատասխանատվությունից ազատելու համար:
Արտադրողի պարտականությունների մեջ է մտնում նաև պետության կողմից հավատարմագրված լաբորատորիաներից մեկում փորձարկման համար դիմում ներկայացնելը: Հետազոտության արդյունքները ստանալուց հետո ընկերությունը վերլուծում է փորձաքննության ցուցանիշները: Բացի այդ, արտադրողը պետք է ստուգի փաթեթավորման որակը և համոզվի, որ պիտակը պարունակում է ամբողջական տեղեկատվություն ապրանքի վերաբերյալ:
