Կծու zrazy- ն անկախ հիմնական կերակուր է, բայց այն կարող է օգտագործվել նաև որպես խորտիկ: Պատրաստի ուտեստի համը կարող է տարբեր լինել `կախված ճաշ պատրաստելու մեջ օգտագործվող ածիքայի կազմից և կոշտությունից: Աղացած մսի մեջ ներառված կոշտ պանիրը, ընդհակառակը, քնքշություն է հաղորդում սննդին, ինչը բերում է համային տեսականի հավասարակշռության:
Դա անհրաժեշտ է
- Մսի հիմքի համար
- - 550 գ տավարի միս (փափուկ)
- - 3 tbsp. լ աջիկ
- - 250 մլ: մսի արգանակ
- - 1 հավի ձու
- - մանր աղացած կոտրիչ
- - 25 գ ցորենի ալյուր
- - աղ
- - համեմունքներ
- Աղացած միսի համար
- - 55 գ կարագ
- - 45 գ կոշտ պանիր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կծու adjika- ն նոսրացրեք մսի արգանակով կամ թթվասերով:
Քայլ 2
Կտրեք տավարի փափկամիսը միջին շերտ: Thinեծել դրանք բարակ, շաղ տալ համեմունքներով և աղով, յուղել նոսրացված ածիկով:
Քայլ 3
Աղացած մսի համար կոշտ պանիրը քսեք մանր քերիչի վրա և լցրեք հալված կարագի մեջ: Ակտիվացրեք և սառը պահեք, որպեսզի զանգվածը կազմի վիճակը:
Քայլ 4
Աղացած միսը դնել եփած կոտլետների մեջտեղում և պտտվել փոքր խողովակների մեջ: Պատրաստի zrazy- ն թաթախել ալյուրի մեջ, դնել հարած ձվի մեջ և բոլոր կողմերից ցանել նուրբ պաքսիմատով:
Քայլ 5
Նուրբ յուղը լցնել տապակի մեջ, տաքացնել այն, մսի խողովակները դնել յուղի մեջ և տապակել մինչ ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 6
Theալեք տապակած խողովակները մի կաթսայի մեջ, լցնել մսի արգանակի վրա և եփ գալ ջեռոցում մինչև որ փափկի:
