Բազմախոհարարի մեջ դուք կարող եք պատրաստել ոչ միայն համեղ և արագ ուտեստներ, այլև առողջ: Ես առաջարկում եմ բոլորի սիրած կարտոֆիլի կաթսա `թեթեւ տարբերակով, առանց աղացած միս:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 կգ կարտոֆիլ
- - 1 միջին գազար
- - 1 սոխ
- - 2 հավի ձու
- - 50 գ ցորենի ալյուր
- - 500 գ սառեցված սպանախ
- - 300 գ ռիկոտա պանիր
- - 2 մեխակ սխտոր
- - համտեսել աղ և պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարտոֆիլն ու գազարը մանրակրկիտ լվանալ սառը ջրի տակ, կեղևով քերել: Հյութը քամեք կարտոֆիլից: Մաքրել սոխը, լվանալ սառը ջրի տակ, չորացնել և կտրել փոքր խորանարդի:
Քայլ 2
Մի ամանի մեջ միացրեք քերած կարտոֆիլն ու գազարը, սոխը, ձվերը և ալյուրը: Մանրակրկիտ հունցել, որպեսզի ոչ մի կտոր չմնա: Համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի: Հալեցնել ավելցուկային հեղուկը հալեցրած սպանախից: Մաքրել սխտորը և մանր կտրատել կամ քամել մամլիչով: Սպանախը միատարր զանգվածի մեջ միացրեք պանրի և սխտորի, աղի և պղպեղի հետ:
Քայլ 3
Կաթսա դնել դանդաղ կաթսայի մեջ շերտերով. Կարտոֆիլ, ապա սպանախ պանրով և կրկին կարտոֆիլ: Թխել «թխել» ռեժիմով 40 րոպե, անջատելուց հետո մի հանեք այն եւս 15 րոպե: Մատուցել բանջարեղենային խառնուրդը մաս-մաս թթվասերով կամ տոմատի սոուսով:
