Սննդաբանները խորհուրդ են տալիս օգտագործել թեթև 9% քացախ, ոչ խանութում վնասակար մայոնեզ կամ բուսական յուղ, աղցաններ հագցնելու, ինչպես նաև մսամթերքի մարինադ: Բայց տեսնում եք, որ պարզ քացախը ձանձրալի է և անհետաքրքիր: Համով այլ հարց է: Դա ձեր ուտեստներին կտա յուրահատուկ համ և բույր: Եվ պատրաստելը շատ պարզ է:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սխտոր քացախ
Մաքրել 5-6 մեխակ սխտորը, մանր կտրատել և դնել ապակե ամանի մեջ: Լցնել 1 լիտր 9% քացախ, սերտորեն փակել կափարիչով: Տեղադրել մութ տեղում 2-3 օր, ապա քամել: Այս քացախը կատարյալ է բանջարեղեն և միս թթու դնելու համար: Այն կարելի է ավելացնել մակարոնեղենի սոուսներին:
Քայլ 2
Նարնջի քացախ
Հեռացրեք համը 1 նարինջից: Վրան լցնել 1 լիտր քացախ և թողնել մեկ շաբաթ: Լարում Նարնջի քացախը օգտակար է մրգային աղցանների, խոզի ու հավի ուտեստների համար:
Քայլ 3
Բալի քացախ
400 գրամ բալ լվանալ, մաքրել կեղևից: Լցնել 800 մլ քացախ: Պնդել 2 օր: Լարում Այս քացախը կատարյալ է քյաբաբի համար:
Քայլ 4
Սամիթ քացախ
10 օր պնդեք 4-5 լիտր սամիթ 1 լիտր քացախի մեջ: Լարում Այն հարմար է բուսական աղցանների և մարինադների համար:
Քայլ 5
Անանուխ քացախ
10-15 լ անանուխ տերեւ պնդեք 1 լիտր քացախի մեջ 1, 5-2 շաբաթ: Լարում Հարմար է բոլոր ուտեստների համար:
