Այս բաղադրատոմսը հարմար է նրանց համար, ովքեր սիրում են բարդ ճաշակ և նրանց, ովքեր հոգնել են սովորական աղցաններից `« Olivier »ոճով: Այս շերտավորված աղցանը հիանալի տեսք կունենա տոնական սեղանի վրա և հաճելիորեն կզարմացնի բոլոր հյուրերին:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գ խաշած և սառեցված չմաքուր ծովախեցգետին;
- - 5 խաշած հավի ձու;
- - 150 գ կոշտ պանիր;
- - 2 խաշած կարտոֆիլ;
- - 150 գ կարմիր խավիար;
- - մայոնեզ;
- - 4 կիտրոնի սեպ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձուն և կարտոֆիլը եփել մինչև եփել: Չմաքրել ձվերը թողնել սառը ջրի մեջ և թողնել, որ կարտոֆիլը սառչի:
Քայլ 2
Theովախեցգետին եփել մինչեւ եփել: Սառեցրեք դրանք, մաքրեք կեղևը, լվացեք հոսող սառը ջրի տակ և բաժանեք 2 հավասար մասերի:
Քայլ 3
Նուրբ քերիչի վրա քերել կոշտ պանիրը:
Քայլ 4
Մաքրել ձվերը, մանր կտրատել առանձին ափսեի մեջ և բաժանել 2 հավասար մասերի:
Քայլ 5
Կլպել եռացրած կարտոֆիլը և քերել կոպիտ քերիչով:
Քայլ 6
Շերտը խորը աղցանի ամանի մեջ.
- ծովախեցգետնի կեսը, ապա յուղը յուղել մայոնեզով.
- նուրբ թակած ձվի կեսը;
- դնել քերած կարտոֆիլը և յուղել այս շերտը մի փոքր մայոնեզով.
- ավելացնել քերած պանիր և մի փոքր շաղ տալ պատառաքաղով;
- դնել ծովախեցգետնի մնացած կեսը;
- ավելացնել ձվի մնացած կեսը և շերտը կրկին յուղել մի փոքր մայոնեզով.
- աղցանի վրա հավասարապես տարածել կարմիր խավիարի շերտ:
Քայլ 7
Theարդարել աղցանը կիտրոնի սեպերով և ցանկության դեպքում ավելացնել կանաչիներ: Theառայել սեղանին նուրբ աղցան և հրավիրել հյուրերին:
