Թթվասերը հայտնի խմորված կաթնամթերք է, որը կատարելապես լրացնում է շատ ուտեստներ: Առանց այս հավելանյութի շատ դժվար է պատկերացնել բորշ կամ նրբաբլիթ: Եթե այն ճիշտ եք համատեղում այլ ապրանքների հետ, թթվասերը ոչ միայն կուրախացնի ձեզ իր համով, այլև օգուտ կբերի ձեր առողջությանը:
Թթվասերի օգտակար հատկություններ
Թարմ թթվասերը շատ ուտեստների անփոփոխ լրացում է ոչ միայն ռուսերեն, այլ նաև աշխարհի շատ այլ խոհանոցներում: Դա դրան է պարտական արտադրանքի համը շեշտելու և համի թերությունները հարթելու իր եզակի ունակությամբ:
Թթվասերը սերուցքից ստացված խմորված կաթնամթերք է: Անկասկած, բնական պայմաններում ձեռք բերված ապրանքը ավելի համեղ և առողջարար է. Երբ թթվասեր կաթի վրա կուտակվում է սերուցքի շերտ, իսկ հետո հեռացվում են «գագաթները» ՝ թթվասերը: Այնուամենայնիվ, այժմ ապրանքը ստանալու գործընթացը փոխվել է. Պաստերիզացված ճարպային կրեմը հիմք է ծառայում, որին ավելացվում են կաթնաթթվային մանրէներ և յուղազերծված կաթ:
Թթվասերը վերաբերում է ոչ միայն համեղ, այլեւ առողջ արտադրանքներին: Այն լի է B վիտամիններով, A, E, C, D վիտամիններով, հետքի տարրերով և հագեցած ճարպերով:
Fatածր յուղայնությամբ թթվասերը կարող են սպառվել ամեն օր և հնարավոր է ուտել նույնիսկ դիետայի ընթացքում: Այս ապրանքը կօգնի նորմալացնել նյութափոխանակության գործընթացները, հեռացնել ավելցուկային հեղուկը մարմնից: Այնուամենայնիվ, այն չպետք է չարաշահվի: Բավական է օրական ուտել 50-100 գրամ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր:
Ինչ կարող եք ուտել թթվասերով
Խոսելով ճաշ պատրաստելու մասին, կարող եք հիշել ուտեստների բազմաթիվ տարբերակներ, որոնց հետ թթվասերը հիանալի կերպով զուգորդվում է իր ճաշակի մեջ: Իհարկե, սրանք նրբաբլիթներ, մանտիներ, պելմենիներ և պելմենիներ, բորշ, կաղամբի գլանափաթեթներ, սունկ, տարբեր մրգային աղանդեր և շատ ավելին: Բայց եթե դուք խոսում եք այն մասին, թե ինչի հետ կարող եք թթվասեր ուտել, պատշաճ սնուցման և սնուցման տեսանկյունից, կան որոշ սահմանափակումներ:
Խորհուրդ չի տրվում թթվասեր օգտագործել ձկների հետ, ածխաջրերով հարուստ սննդամթերքներով, օրինակ ՝ ալյուրից արտադրանքներ, քաղցրավենիք, քաղցր խմորեղեն, ընկույզ: Պետք չէ տապակած ուտեստներով ճարպային թթվասեր ուտել. Այն կարող է համեղ լինել, բայց հաստատ առողջ չէ:
Լավ է մայոնեզը փոխարինել ցածր յուղայնությամբ թթվասերով և բուսական և մրգային աղցաններ պատրաստել այս սոուսով:
Ով իրավունք չունի թթվասեր ուտել
Նախևառաջ, թթվասերը պետք է սահմանափակվի ստամոքսախոցով և աղիքային խոցով տառապող մարդկանց կողմից, բարձր թթվայնությամբ: Fatարպոտ թթվասերը չպետք է ուտեն ավելաքաշ, բարձր խոլեստերին, լյարդի և լեղապարկի հիվանդություններ ունեցող մարդիկ:
Թարմ թթվասերը, անկասկած, ամենահամեղ ֆերմենտացված կաթնամթերքներից մեկն է, որը երկար ժամանակ ամուր տեղ է գրավում ռուսական և հարակից խոհանոցներում: Այս ապրանքը ճիշտ օգտագործելով ՝ Դուք կարող եք ոչ միայն վայելել համը, այլև օգուտ բերել ձեր մարմնին:
