Flowաղկման ժամանակաշրջանի սկիզբը և գարնանային կանաչի խռովությունը, ես ուզում եմ առավելագույնս օգտվել բնության պարգևներից ՝ մարմնի կենսունակությունը վերականգնելու համար: Դա անելու համար հարկավոր չէ նույնիսկ պարտեզում խառնաշփոթ անել. Բնությունն արդեն պատրաստել է ամեն ինչ համեղ և առողջ մեզ համար: «Արևի մառաններում» այնքան շատ պարզ բույսեր կան, որոնք բառացիորեն աճում են ձեր ոտքերի տակ: Կարիք չկա նրանց հայացք նետել. Չէ՞ որ դրանք պարունակում են ավելի արժեքավոր վիտամիններ և միկրոէլեմենտներ, քան խանութի մրգերում և բանջարեղենում:
Եղինջ: Մայիսի եղինջը երիտասարդ է, բայց արմատից մինչև պսակը լի է A, B խմբի, C, K և այլ վիտամիններով, ինչպես նաև հետքի տարրերով ՝ պղինձ, երկաթ և կալցիում: Այգուց անմիջապես հետո նա պատրաստ է ցատկել ափսեի մեջ. Պարզապես պետք է եռացող ջուր լցնել խոտի վրա, որպեսզի այն մեղմացնի խառնուրդը և դադարի այրվելուց: Ավելացրեք եղինջ կաղամբով ապուրին, աղցաններին, թեյին, պատրաստեք թարմ խոտ ՝ ձեր մազերը ողողելու համար կամ սառեցրեք decoction- ը ՝ եղինջի սառույցի խորանարդներն օգտագործելով որպես տոնիկ տոնուսով դեմքի համար:
Խտուտիկ Դրա թարմ տերևները, որոնք պարունակում են երկաթ, ֆոսֆոր, կալիում, վիտամիններ, տանիններ և դառնություն, նույնպես հաճախ օգտագործվում են տարբեր աղցանների և նույնիսկ տաք ուտեստների մեջ: Օրինակ, իտալական խոհանոցն առանձնանում է իրենց բազմազանությամբ: Իսկ ո՞րն է ամենավաղ ջեմը, որը կարող է պատրաստել տանտիրուհին: Իհարկե, անուշահոտ «արեգակի վրա»: Դանդելիոնը օգտակար է վիտամինների պակասի համար, այն օգտագործվում է օրգանիզմը մաքրելու, մարսողական համակարգի հիվանդությունները կանխելու և բուժելու համար: Հյութը նվազեցնում է գորտնուկները, պեպենները և տարիքային բծերը:
Թրթնջուկ Ապուր, սոուս, խառնած ձու, կարկանդակներ - ռուսական ավանդական խոհանոցում թրթնջուկով շատ այլ ուտեստներ կան: Եվ պարզապես նուրբ թթու խոտը ծամելը իսկական հաճույք է, որը հիշեցնում է մանկությունը: Թրթնջուկը նաև վիտամինների, հետքի տարրերի, ֆլավոնոիդների, թթուների և մարմնի համար անհրաժեշտ այլ նյութերի քանակի առաջատարներից է:
Սեւ հաղարջ. Մայիսի կեսերը ժամանակն է վայելել անուշաբույր թեյ, որը պատրաստվում է թարմ քաղած սեւ հաղարջի տերևներից: Պետք է միայն եռացող ջուր լցնել բողբոջներով մի քանի տերևների և վրձինների վրա, և գարնան, ջերմության և թարմության հիանալի հոտը տարածվում է ամբողջ տանը: Բույսի բոլոր մասերը հարուստ են ասկորբինաթթուով, կարոտինով, եթերայուղերով, որոնց բույրը լցնում է ինչպես համեղ ըմպելիքը, այնպես էլ շրջապատող օդը: Հաղարջի թեյն ավելի լավ է խմել առանց շաքարի, որպեսզի ոչինչ չխանգարի գալիք ամռան համը վայելելուց:
Մի մոռացեք, որ բուսական նյութերը հավաքվում են մայրուղիներից հեռու, որպեսզի վիտամինների փոխարեն ծանր թունավորումներ չստանաք: Խոտաբույսերը ոչ միայն կարելի է չորացնել, այլ նաև սառեցնել. Այս ձևով թարմ համն ու օգտակար նյութերը պահպանվում են ուտեստների մեջ:
